galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Брънч
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • Кулинарен бюлетин 💌
  • За мен
Здравословни рецептиБез глутен

Бисквитки с полента и лимон

от Галя май 6, 2020
от Галя май 6, 2020 1k гледания
Към Рецептата Разпечатай

Представям ви бисквитки с полента и лимон. Рецептата е от книгата на Джейми Оливър „Рецепти с 5 съставки“. Подарък ми е за рождения ден от Светльо и е истинско спасение по време на картантината. Освен бисквитките, досега сме пробвали пастата с круши и горгонзола, карпачото от ананас и кокосов йогурт и пилешко с манго и сос хойсин.

Бисквитките с полента веднага ме грабнаха и затова са първата сладка рецепта от книгата, която пробвам. На практика това са маслени бисквитки с много свеж лимонен вкус. Приготвят се за отрицателно време и са без глутен.

  • съставки-бисквитки-лимон-полента-царевичен-грис-балкон-1
  • рецепти-с-5-съставки-джейми-оливър-бисквитки-полента-лимон-лимонада-мента

Вярва се, че полентата идва от северна Италия, въпреки че в днешно време често се използва в Европа и Америка. Полентата е богата на фибри, протеини, сложни въглехидрати и витамин А. Фибрите подпомагат храносмилането, а в комбинация с протеините, човек се чувства сит по-дълго. В полентата също се съдържат и минимални количества желязо, магнезий и цинк.

Именно затова, бисквитки с полента можете да добавите към сутрешната или следобедна закуска. Вкъщи бисквитките свършиха за отрицателно време. Тъй като се запасих с повече лимони, към следобедната закуска направих и лимонада с мента. 2-3 изстискани лимона, 1 супена лъжица захар, няколко листенца мента и газирана вода. Във всяка чаша добавих и по няколко свежи боровинки. Бързо и освежаващо.

  • следобедно-апиритиво
  • бисквитки-полента-лимон-лимонада-книга-Джейми-Оливър-рецепти-5-съставки-1

В друг топъл и слънчев ден миналата седмица си направихме импровизирано аперитиво, понеже и двамата мечтаем да се върнем скоро в Италия. Откакто преди няколко години посетихме остров Иския в Италия, свързвам лимоните с това магическо място. Разнообразието от десерти с лимони наистина ме впечатли – джелато, шоколади и всякакъв вид тестени изкушения. След тази наша почивка, винаги като видя рецепта с лимони, бързам да я приготвя.

Лимоните са добър източник на витамин С и пектин. Пектинът подобрява храносмилането и забавя освояването на захарта и нишестето. Именно затова рецептата е толкова добре балансирана.

  • следобедно-аперитиво-маслени-бисквитки-полента-лимон-аперол-шприц
  • следобедно-апиритиво-тераса-аперол-шпритз-лалета-Витоша-тераса

Бисквитки с полента и лимон

Оценка 5.0/5
( 2 Гласували )
Порции: 12 Приготвяне: 10 мин. Готвене: 20 мин. 20 мин. Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • 100 гр. масло (студено)
  • 50 гр. полента (фин царевичен грис)
  • 150 гр. брашно с набухвател (или обикновено + 1 ч.л. бакплувер)
  • 100 гр. нерафинирана кафява захар (фина)
  • 2 лимона

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

  1. Фурната се загрява на 180 градуса. 
  2. Тавата се покрива с хартия за печене и се намазва със зехтин. 
  3. Маслото се нарязва на кубчета и се слага в кухненски робот.
  4. Добавят се полентата, брашното, захарта и кората на 1 лимон. 
  5. Смила се до получаването на еднородна смес. 
  6. Добавя се сока на 1/2 лимон до получаване на тесто. 
  7. От полученото тесто се оформят 12 бисквитки, които се разпределят в тавата на няколко см една от друга. 
  8. Върху всяка бисквитка се поръсва малко захар и се настъргва лимонова кора. 
  9. Бисквитките се пекат 20 минути или до златисто, след което се прехвърлят върху решетка, за да изстинат.

Бележки

П.С. Лимоните могат да се заменят с малки портокали.

Приготви ли рецептата?
Отбележи ме в Инстаграм @Galitastes, за да я споделя.

бисквитиИталиялимонполента
0 FacebookPinterestEmail
Галя

Здравейте, аз съм Гали. Като истинско момиче със забързано градско ежедневие, рядко успявам да отделя повече от половин или един час "над котлона". Обичам да експериментирам със здравословната кухня и винаги се старая да постигна ефекта "уау" дори с най-бързите и лесни рецепти. Моята мисия е да вдъхновявам все повече от вас да се хранят вкусно и осъзнато, без кухнята да се превръща във втора работа.

Още рецепти

Здравословен сладолед със замразени плодове

август 1, 2022

Печени понички с моркови и тиква

юни 6, 2022

Италиански сладкиш с кестени

май 29, 2022

Веган, гръцки козунак – Цуреки

април 29, 2022

Шоколадов тофу мус с вода от портокалов цвят

март 6, 2022

Тапиока пудинг с кокос и манго

февруари 20, 2022

Топла овесена каша с банан, бадеми и боровинки

февруари 12, 2022

Замразени барчета за закуска

юли 18, 2021

Овесена закуска „морковена торта“

юли 11, 2021

Бонбони с нахут

юни 20, 2021

Оставете коментар Изтрийте отговор

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Потърси рецепта

Сгрейте душата си с моите зимни рецепти

Кантучини с бадеми и портокал

Американски бисквитки с шоколад и ядки

Кекс с черен чай и сушени плодове

Яйчен пунш

Бонбони с марципан и шоколад

Популярни

  • Здравословен сладолед със замразени плодове

  • Гранола в домашни условия

  • Тапиока пудинг с кокос и манго

  • Бонбони с фурми и ядки

Последни рецепти

  • Здравословен сладолед със замразени плодове

  • Печени понички с моркови и тиква

  • Италиански сладкиш с кестени

Facebook

Facebook

Категории

Без глутен (11) Без захар (5) Брънч (2) Веган рецепти (7) Здравословен снак (3) Здравословни рецепти (26) Класически десерти (8) Класически рецепти (24) Напитки (4) Рецепти за бисквити (6) Рецепти за здравословни закуски (14) Рецепти за кексове и сладкиши (7) Рецепти за смути (3) Рецепти за тестени изделия (5) Рецепти за торта (1) Рецепти с пълнозърнесто брашно (2) Сурови бонбони (5)

Разгледай моя Instagram и ме последвай


Начало
galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Брънч
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • Кулинарен бюлетин 💌
  • За мен