galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • За мен
galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • За мен
Здравословни рецептиСурови бонбони

Бонбони с марципан и шоколад

от Галя февруари 14, 2021
от Галя февруари 14, 2021 41 views

Последно време съм на вълна ръчно-приготвени подаръци, а тези бонбони с марципан и шоколад са идеални за целта. Приготвят се изключително бързо и лесно само с 6 съставки, а изглеждат като купени от бутикова шоколатерия. Опаковани в красива кутия, бонбоните с марципан и шоколад са прекрасен начин да зарадвате специалните хора във вашия живот.

Какво ще ви трябва за бонбони с марципан и шоколад

Преди да премина към начина на приготвяне искам да обърна внимание на съставките. За пълнежа ще ви трябват марципан, фурми, лешници, кафе еспресо и какао. Да започнем с марципана – изключително вкусен продукт, който представлява бадемова паста със захар. Може да се приготви в домашни условия или лесно да се намери в специализираните магазини. Вариантът, който аз използвах се води toffee и изглежда по-тъмен, затова снимах и оригинала.

Следващият продукт, който искам да спомена са фурмите. В някои рецепти видът им няма значение, но тук те са спояващата съставка. Затова е добре да са месести и сочни. В противен случай ще се наложи да увеличите количество и да преценяте консистенцията на бонбоните в движение. Моят избор са натуралните фурми от Иран.

Печените лешници придават невероятен земен характер на бонбоните. Както съм споменавала и преди, моят трик за бързо изпечени лешници е да използвам загрят тиган. Пека по няколко минути от всяка страна, докато ядките пуснат аромата си и станат златисто-кафяви. Докато са още топли, стривам в кухненска кърпа, за да се обелят по-лесно.

Начин на приготвяне

С помощта на кухненски робот блендирайте всички съставки като започнете от лешниците, фурмите и марципана и постепенно добавите кафето и какаото. Блендирайте няколко минути до хомогенна смес като периодично спирате, за да оберете стените на робота.

Сместта охладете за 30 минути в хладилника, след което оформете бонбоните. Размерът може да е спрямо вашите предпочитания. Аз използвам по 1 и 1/2 ч.л. смес за всеки. Ще забележете, че сместта е сравнително лепкава. Затова, ако се налага можете да оформите бонбоните повторно преди да преминете към следващата стъпка.

За декорацията използвам разтопен на водна баня черен шоколад 80%, към който добавям кокосово масло. Кокосовото масло не е задължително, но помага за по-лесна работа с шоколада. Поръсвам с парченца бадеми и златен прах за сладкарски цели. Идеята за златния прах ми дойде покрай една моя Инстаграм дружка – Lillylagomliving, с която го коментирахме. А натрошените бадеми избрах, за да загатнат визуално за марципана. Разбира се, можете да замените с лешници или друг вид ядки.

Декорацията ви дава възможност да разгърнете въображението си. Например, при избора на шоколад може да се спрете на комбинация от бял и черен шоколад. Също така, презентацията можете да съобразите с повода. Например, за по-романтична визия, можете да използвате розов шоколад „руби“ и малинов прах.

Каквато и презентация да изберете, бонбоните с марципан и шоколад със сигурност ще зарадват някой специален.. а защо не и Вас.

Още рецепти за здравословни бонбони от Galitastes можете да намерите тук.

сурови-бонбони-с-марципан-шоколад

Бонбони с марципан и шоколад

Galina Последно време съм на вълна ръчно-приготвени подаръци, а тези бонбони с марципан и шоколад са идеални за целта. Приготвят се изключително бързо и лесно само с 6 съставки, а изглеждат като купени от бутикова шоколатерия. Опаковани в красива кутия, бонбоните с марципан и шоколад са прекрасен начин да зарадвате специалните хора във вашия живот. Здравословни рецепти бонбони, марципан, шоколад, лешници, фурми, еспресо, какао European
Порции: 15бр. Приготвяне: 30 мин.
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Оценка 5.0/5
( 1 Гласували )

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • За пълнежа:
  • 120гр. фурми (без костилка)
  • 100 гр. марципан
  • 50 гр. лешници
  • 50 гр. еспресо
  • 2 ч.л. какао
  • За декорация:
  • 100 гр. черен шоколад
  • 1 ч.л. кокосово масло
  • ситно нарязани бедеми или лешници
  • златен прах за сладкарски цели (по желание)

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

  1. Изпечете лешниците на тиган по няколко минути от всяка страна до златисто-кафяво. Докато ядките са още топли стрийте в кухненска кърпа, за да ги обелите. 
  2. С помощта на кухненски робот блендирайте фурмите, лешниците и марципана. Към тях постепенно добавете еспресото и какаото до хомогенна смес като периодично спирате блендирането, за да оберете стените на робота. Готовата смес охладете в хладилник за 30 минути*. 
  3. Разтопете шоколада с кокосовото масло на водна баня. Оформете бонбоните с помощта на 1 ч.л. и оваляйте в шоколада. Готовите бонбони наредете върху тавичка или друг съд покрит с хартия за печене. Поръсете с бадемите и златото на прах, преди шоколадът да стегне. 
  4. Сервирайте бонбоните охладени. Съхранявайте в хладилник и консумирайте в рамките на седмица.

Бележки

* Можете да охладите сместта и за по-дълго, ако няма да използвате на момента. Няма проблем да оставите сместа в хладилник през нощта и да довършите на сутринта.

бонбонивеганеспресокакаолешницифурмишоколад
0
FacebookPinterestEmail
Галя

Здравейте, аз съм Гали. Като истинско момиче със забързано градско ежедневие, рядко успявам да отделя повече от половин или един час "над котлона". Обичам да експериментирам със здравословната кухня и винаги се старая да постигна ефекта "уау" дори с най-бързите и лесни рецепти. Моята мисия е да вдъхновявам все повече от вас да се хранят вкусно и осъзнато, без кухнята да се превръща във втора работа.

Още рецепти

Смути с какао и джинджифил

декември 13, 2020

Бонбони с фурми и шоколад

декември 5, 2020

Тиквено лате

ноември 30, 2020

Гранола с тиква и елда

ноември 13, 2020

Суров тарт с тиква

октомври 14, 2020

Сладоледени близалки с малини и кокос

септември 24, 2020

Смокини с бял шоколад и шам фъстък

септември 10, 2020

Бананови палачинки без захар

август 18, 2020

Тост от сладък картоф

юли 15, 2020

Бисквитки с полента и лимон

май 6, 2020

Оставете коментар Изтрийте отговор

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Популярни

  • Бонбони с фурми и ядки

  • Киноа с кисело мляко

  • Гофрети с лимец Бенджи

Последни от блога

  • Бонбони с марципан и шоколад
  • Шоколадово суфле
  • Джинджифилови бисквитки
  • Смути с какао и джинджифил
  • Бонбони с фурми и шоколад

Facebook

Galitastes

Последвай ме в Instagram


Начало
Този сайт използва бисквитки, за да функционира правилно. Съдържа и страхотни рецепти за вкусни бисквитки, които да приготвиш вкъщи. Разбирам
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Необходимо
Винаги е активирано

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-необходимо

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.