galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Брънч
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • Кулинарен бюлетин 💌
  • За мен
Здравословни рецептиСурови бонбони

Бонбони с марципан и шоколад

от Галя февруари 14, 2021
от Галя февруари 14, 2021 1k гледания
Към Рецептата Разпечатай

Последно време съм на вълна ръчно-приготвени подаръци, а тези бонбони с марципан и шоколад са идеални за целта. Приготвят се изключително бързо и лесно само с 6 съставки, а изглеждат като купени от бутикова шоколатерия. Опаковани в красива кутия, бонбоните с марципан и шоколад са прекрасен начин да зарадвате специалните хора във вашия живот.

Какво ще ви трябва за бонбони с марципан и шоколад

Преди да премина към начина на приготвяне искам да обърна внимание на съставките. За пълнежа ще ви трябват марципан, фурми, лешници, кафе еспресо и какао. Да започнем с марципана – изключително вкусен продукт, който представлява бадемова паста със захар. Може да се приготви в домашни условия или лесно да се намери в специализираните магазини. Вариантът, който аз използвах се води toffee и изглежда по-тъмен, затова снимах и оригинала.

Следващият продукт, който искам да спомена са фурмите. В някои рецепти видът им няма значение, но тук те са спояващата съставка. Затова е добре да са месести и сочни. В противен случай ще се наложи да увеличите количество и да преценяте консистенцията на бонбоните в движение. Моят избор са натуралните фурми от Иран.

Печените лешници придават невероятен земен характер на бонбоните. Както съм споменавала и преди, моят трик за бързо изпечени лешници е да използвам загрят тиган. Пека по няколко минути от всяка страна, докато ядките пуснат аромата си и станат златисто-кафяви. Докато са още топли, стривам в кухненска кърпа, за да се обелят по-лесно.

Начин на приготвяне

С помощта на кухненски робот блендирайте всички съставки като започнете от лешниците, фурмите и марципана и постепенно добавите кафето и какаото. Блендирайте няколко минути до хомогенна смес като периодично спирате, за да оберете стените на робота.

Сместта охладете за 30 минути в хладилника, след което оформете бонбоните. Размерът може да е спрямо вашите предпочитания. Аз използвам по 1 и 1/2 ч.л. смес за всеки. Ще забележете, че сместта е сравнително лепкава. Затова, ако се налага можете да оформите бонбоните повторно преди да преминете към следващата стъпка.

За декорацията използвам разтопен на водна баня черен шоколад 80%, към който добавям кокосово масло. Кокосовото масло не е задължително, но помага за по-лесна работа с шоколада. Поръсвам с парченца бадеми и златен прах за сладкарски цели. Идеята за златния прах ми дойде покрай една моя Инстаграм дружка – Lillylagomliving, с която го коментирахме. А натрошените бадеми избрах, за да загатнат визуално за марципана. Разбира се, можете да замените с лешници или друг вид ядки.

Декорацията ви дава възможност да разгърнете въображението си. Например, при избора на шоколад може да се спрете на комбинация от бял и черен шоколад. Също така, презентацията можете да съобразите с повода. Например, за по-романтична визия, можете да използвате розов шоколад „руби“ и малинов прах.

Каквато и презентация да изберете, бонбоните с марципан и шоколад със сигурност ще зарадват някой специален.. а защо не и Вас.

Още рецепти за здравословни бонбони от Galitastes можете да намерите тук.

Бонбони с марципан и шоколад

Оценка 5.0/5
( 1 Гласували )
Порции: 15бр. Приготвяне: 30 мин. Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • За пълнежа:
  • 120гр. фурми (без костилка)
  • 100 гр. марципан
  • 50 гр. лешници
  • 50 гр. еспресо
  • 2 ч.л. какао
  • За декорация:
  • 100 гр. черен шоколад
  • 1 ч.л. кокосово масло
  • ситно нарязани бедеми или лешници
  • златен прах за сладкарски цели (по желание)

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

  1. Изпечете лешниците на тиган по няколко минути от всяка страна до златисто-кафяво. Докато ядките са още топли стрийте в кухненска кърпа, за да ги обелите. 
  2. С помощта на кухненски робот блендирайте фурмите, лешниците и марципана. Към тях постепенно добавете еспресото и какаото до хомогенна смес като периодично спирате блендирането, за да оберете стените на робота. Готовата смес охладете в хладилник за 30 минути*. 
  3. Разтопете шоколада с кокосовото масло на водна баня. Оформете бонбоните с помощта на 1 ч.л. и оваляйте в шоколада. Готовите бонбони наредете върху тавичка или друг съд покрит с хартия за печене. Поръсете с бадемите и златото на прах, преди шоколадът да стегне. 
  4. Сервирайте бонбоните охладени. Съхранявайте в хладилник и консумирайте в рамките на седмица.

Бележки

* Можете да охладите сместта и за по-дълго, ако няма да използвате на момента. Няма проблем да оставите сместа в хладилник през нощта и да довършите на сутринта.

Приготви ли рецептата?
Отбележи ме в Инстаграм @Galitastes, за да я споделя.

бонбонивеганеспресокакаоКоледалешницифурмишоколад
0 FacebookPinterestEmail
Галя

Здравейте, аз съм Гали. Като истинско момиче със забързано градско ежедневие, рядко успявам да отделя повече от половин или един час "над котлона". Обичам да експериментирам със здравословната кухня и винаги се старая да постигна ефекта "уау" дори с най-бързите и лесни рецепти. Моята мисия е да вдъхновявам все повече от вас да се хранят вкусно и осъзнато, без кухнята да се превръща във втора работа.

Още рецепти

Здравословен сладолед със замразени плодове

август 1, 2022

Печени понички с моркови и тиква

юни 6, 2022

Италиански сладкиш с кестени

май 29, 2022

Веган, гръцки козунак – Цуреки

април 29, 2022

Шоколадов тофу мус с вода от портокалов цвят

март 6, 2022

Тапиока пудинг с кокос и манго

февруари 20, 2022

Топла овесена каша с банан, бадеми и боровинки

февруари 12, 2022

Замразени барчета за закуска

юли 18, 2021

Овесена закуска „морковена торта“

юли 11, 2021

Бонбони с нахут

юни 20, 2021

Оставете коментар Изтрийте отговор

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Потърси рецепта

Сгрейте душата си с моите зимни рецепти

Джинджифилови бисквитки

Бонбони с марципан и шоколад

Кантучини с бадеми и портокал

Американски бисквитки с шоколад и ядки

Джинджифилките на Галя

Популярни

  • Здравословен сладолед със замразени плодове

  • Гранола в домашни условия

  • Тапиока пудинг с кокос и манго

  • Бонбони с фурми и ядки

Последни рецепти

  • Здравословен сладолед със замразени плодове

  • Печени понички с моркови и тиква

  • Италиански сладкиш с кестени

Facebook

Facebook

Категории

Без глутен (11) Без захар (5) Брънч (2) Веган рецепти (7) Здравословен снак (3) Здравословни рецепти (26) Класически десерти (8) Класически рецепти (24) Напитки (4) Рецепти за бисквити (6) Рецепти за здравословни закуски (14) Рецепти за кексове и сладкиши (7) Рецепти за смути (3) Рецепти за тестени изделия (5) Рецепти за торта (1) Рецепти с пълнозърнесто брашно (2) Сурови бонбони (5)

Разгледай моя Instagram и ме последвай


Начало
galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Брънч
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • Кулинарен бюлетин 💌
  • За мен