Днес искам да ви представя моя веган чия пудинг с кокос и какао. Чия пудингът е една от любимите ми закуски, защото е здавословна, лесна за приготвяне и много вкусна. Досега винаги съм си правила комбинацията с плодово или кисело мляко и плодове. Беше ми много любопитно как ще се получи веган вариант и започнах да експериментирам с кокосова сметана и мляко. Закуска с киноа и шоколад е здравословна идея, която ще ви зареди с необходимите за деня количество фибри, протеини, витамини и минерали.
Това не е типичният чия пудинг, защото обичам да добавям овесени ядки и ленено семе. А и консистенцията при тази рецепта е малко по-гъста, заради кокосовата сметана, която се втвърдява в хладилника.
Соленият чипс помага за да изпъкне шоколадовият вкус, а бадемовият тахан е любимата ми съставка през последните месеци.
Кокосът придава страхотен аромат, а тези бурканчета, помагат за запазването му. Има и пролетен вариант на бурканчетата с детелинки.
Не се притеснявайте да експериментирате със съставките. Например, вместо бадемовият тахан, можете да използвате лешников, сусамов или фъстъчено масло. Кокосовото мляко, можете да замените с обикновено, овесено или друго ядково. Ако пък предпочитате по-течна консистенция за вашия чия пудинг, просто добавете още няколко лъжици мляко.
А ето и как да направите веган чия пудинг с кокос и какао:
А ако тази рецепта ви допада, тогава не продпускайте този шоколадов веган мус от авокадо по рецепта на Том Керидж.
