Веган шоколадов мус с авокадо

Здравейте приятели, както предполагам знаете реших да направя giveaway в инстаграм страницата си. Много се чудих коя книга да подаря и направих своето малко проучване на различни готвачи. Така попаднах на рецептата за бърз веган шоколадов мус с авокадо на Том Керидж. Том е един от авторите на рецепти за BBC Food, а книгата му Fresh Start е bestseller в сайта на Amazon. Изпробвах този веган шоколадов мус с авокадо още миналата неделя и нямам търпение да ви споделя за нея.

До сега не съм правила десерти с авокадо, защото бях скептична за комбинацията между шоколад и авокадо. Прочетох рецептата за веган шоколадов мус и видях, че се приготвя много бързо и лесно и реших да пробвам. Плюс това последно време много харесвам десерти с фурми. Те са натурален източник на захар и се комбинират прекрасно с какаото. Ако и вие сте на такава вълна, оставям рецептата за здравословни бонбони с фурми и ядки тук.

Преди да споделя рецептата, искам да кажа, че реших да направя моя giveaway с книгата на шеф Манчев – Мечти и кошмари в кухнята. Аз я нямам, но предвид, че беше свършила в 4 книжарници знам, че ще успея да зарадвам някой от вас. А за следващия блог пост съм ви приготвила една от 55-те „Малки рецепти от големи готвачи“ – закуската с киноа и кисело мляко на шеф Манчев.

Ето и рецептата за бърз веган шоколадов мус с авокадо:

Веган шоколадов мус с авокадо

Galina Така попаднах на рецептата за бърз шоколадов мус с авокадо на Том Керидж. Том е един от авторите на рецепти за BBC Food. Веган рецепти Веган шоколадов мус с авокадо European

Порции: 6 Приготвяне: 20 минути

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Оценка 5.0/5

( 3 Гласували )

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• 2 узрели авокадота (190 гр. обелени и нарязани)
• 2 узрели банана (210 гр. обелени и нарязани)
• 80 гр. какао от високо качество
• 2 с.л. есенция ванилия
• 1 с.л. есенция лимон
• кората на един портокал, настъргана на ситно - от нея заделете 1 ч.л. за поръсване
• 120 мл. кленов сироп
• 10 фурми, добре нарязани - по желание може да ги обелите
• 100 мл. мляко - аз използвах мляко от шам фъстък
• За декорация:
• настърган тъмен шоколад
• настъргана портокалова кора
• ядки за поръсване
• или дребни плодове в зависимост от сезона (нар, боровинки или малини)

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

1. Добавяме нарязаното авокадо и бананите в блендера. След това добавяме какаото, двете есенции, настъргания портокал, кленовия сироп, нарязаните фурми и млякото. Блендираме докато получим гладка смес. 
2. С лъжица слагаме равно количество от муса в стъклени купички/чаши. Гарнираме с ядките и поръсваме с настърган шоколад и портокаловата кора.

 

Бележки

П.С. Портокалите за настъргване трябва да бъдат добре измити. Аз използвам веро и ги търкам с гъба за чинии и топла вода.