Представям ви закуска с киноа и шоколад. Една здравословна рецепта, която искам да споделя от известно време. Киноата ни зарежда с необходимите за деня количество фибри, протеини, витамини и минерали. Закуската с киноа ни дава повече енергия и същевременно ни държи сити за по-дълго.
Винаги съм се чудела как да си разнообразявам закуските. Обичам чия с плодове и овесени ядки, но честно казано ми омръзват. А до съвсем скоро даже не си предствях, че киноата може да се консумира и сладка. Тогава пробвах рецептата за киноа с кисело мляко на шеф Манчев, която веднага стана една от любимите ми закуски.
Вече споменахме, че киноата е богат източник на полезни вещества. В нея също така се съдържат и калций, калий, магнезий, натрий, фосфор, желязо, мед, цинк, селен, витамини от групата В, а също така и А, С, Е. Затова мисля, че закуската с киноа е перфектното начало за един продуктивен ден.
Закуска с киноа
Самата киноа можете да приготвите по няколко начина. След като я измиете, можете директно да преминете към варенето или да я запечете за няколко минути в тенджерата, преди да добавите млякото за по-опушен вкус.
По желание можете да добавите ядки, стафиди, сушени плодове, семена (чия, ленено, конопено) или протеин на прах. Можете да добавите допълнително кленов сироп или какао за по-наситен вкус или да добавите прясно/кисело мляко, за по-лека консистенция. А малко настъргана лимонова или портокалова кора ще освежи напълно десерта.
Този път използвах киноата на La Garone, която от известно време гледам в магазина. Не само, че е цветна и забавна, но и ми допадна като продукт. Готви се лесно и опаковката не е пълна с малките камъчета, които обикновено намираме в пакетите със зърнени храни.
Ако искате да разберете от къде произлиза киноата и от кога става толкова популярна супер храна ви препоръчвам да прочетете тази статия. Аз лично не знаех, че това е бил продукт познат още на древните инки. Те наричали киноата „майката на всички зърна“.
А ето и рецепта, вдъхновена от блога за бързи и лесни рецепти Minimalist baker, който следя с голям интерес:
