Домашна гранола

Преди години въобще не бях по закуските и не можех да хапна нищо преди 12. С годините установих, че това не винаги е най-правилната стратегия и започнах да се храня по-често преди обяд. В момента мога да кажа, че обожавам закуските. Затова и присъстват толкова често в блога, особено тези с овесени ядки. А домашна гранола с кисело мляко и плодове е една от най-любимите ми закуски.

Идеята на гранолата е да е здравословна, вкусна и да ни зарежда с енергия за целия ден. За съжаление в купешката слагат много захар, палмово масло и куп други вредни съставки, които обезсмислят тази идея. Наскоро видях, че моята приятелка Алекс от Апартамент 101 също има статия за гранолата, в която обяснява по-подробно полезните свойства на съставките.

Точно заради това обичам да си правя гранолата. Домашната гранола може да се съхранява до един месец, ако разбира се издържи толкова време. При мен свършва още на втората седмица. Също така, опакована в някой красив буркан, домашната гранола става за чудесен хендмейд подарък. Всяка година за коледа обичам да подарявам домашни бисквитки, но тази година за разнообразие реших да направя подаръчни кошници, в които да включа и моята домашна гранола.

Харесвам тази рецепта,

защото е непретенциозна и мога да я направя с каквото имам вкъщи. И друг път съм пускала рецепта за домашна гранола с череши, но това, което не ми допада в нея е, че специално трябва да ходя до магазина за да си набавя няколко вида ядки.

А аз обикновено се събуждам неделя сутрин и решавам да забъркам бърза закуска за през седмицата с наличните ми съставки. Затова използвам тази рецепта за базова и експериментирам. За гранолата от снимките съм добавила по-малко кокосово масло (1/3ч.чаша) и допълнително 2 с.л. ленено семе и 2 с.л. чия. За да стане по-интересна структурата използвах 2 ч.чаши фино смлени овесени ядки и 1 ч.чаша пълнозърнести. Рецептата от снимката е само с бадеми, а след изпичането добавих кокосов чипс със солен карамел за допълнителен вкус и хрупкавост.

Обичам да добавям домашна гранола в чия пудинга за хрупкавост, както и в други десерти и печива. А другата седмица ще ви споделя и един от най-сполучливите ми десерти с гранола.

Ако и вие сте като мен, то тогава тази рецепта много ще ви допадне 🙂

Домашна гранола

Galina В момента мога да кажа, че обожавам закуските. Затова и присъстват толкова често в блога, особено тези с овесени ядки. А домашна гранола с кисело мляко и плодове е една от най-любимите ми закуски. Рецепти за здравословни закуски здравословно, лесно, закуска, гранола European

Порции: 8 Приготвяне: 15 мин. Готвене: 25 мин. 25 мин.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Оценка 5.0/5

( 1 Гласували )

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• 3 ч.чаши овесени ядки
• 1 ч.чаша сурови ядки
• 1/2 ч.чаша сушени плодове по избор
• 1/2 ч.чаша кокосово масло или зехтин
• 1/2 ч.чаша кленов сироп или мед
• 1 с.л. екстракт ванилия
• 1/2 с.л. канела
• щипка сол
• По избор можете да добавите: кокосови стърготини, парченца шоколад, ленено семе или чия

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

1. Загрейте фурната на 180 градуса.
2. В дълбок съд смесете овесените ядки с ядките, канелата и солта.
3. Добавете кокосовото масло или зехтина, кленовия сироп или меда и ванилията. Разбъркайте добре. 
4. Разпределете микса върху хартия за печене и печете 20-25 минути до златисто, като разбъркате един два пъти през това време. 
5. Оставете да се охлади напълно и добавете сушените плодове/парченцата шоколад/кокосовите стърготини. 
6. Съхранявайте в буркан до месец.