galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Брънч
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • Кулинарен бюлетин 💌
  • За мен
Здравословни рецептиБез глутенРецепти за здравословни закуски

Кокосови палачинки в американски стил

от Галя март 7, 2021
от Галя март 7, 2021 1k гледания
Към Рецептата Разпечатай
продукти-мини-кокосови-палачинки-американски-стил
рецпета-мини-кокосови-палачинки-американски-стил

Не мога да повярвам кога рецептата за кокосови палачинки стана на 1 година. Затова реших тя да е една от първите, които ще споделя с вас през новата 2021. Рецептата ми е много сантиментална, защото е една от първите, които създадох, когато със Светльо се преместихме да живеем в София. В един момент закусвахме само това, докато улуча пропорциите. Толкова много палачинки изядохме тогава, че след това ни трябваше сериозен палачинков детокс.

Публикуването на рецептата отлагах толкова дълго, понеже все ми се струваше сякаш нещо липсва. С времето, обаче, се убедих, че именно в семплотата се крие чарът на кокосовите палачинки. Те са идеален вариант за дните, в които си станал по-късно, но все пак искаш да закусиш здравословно. Особено през уикенда, когато не искаш да прибягваш към поредната купичка мюсли. Лично мен са ме спасявали не веднъж от поредната скучна закуска или бързи въглехидрати.

Кокосовите палачинки са много пухкави и ароматни. Причината за това е кокосовото брашно, което поема течността и се надува, без да е необходим набухвателен агент. Освен това, кокосовото брашно е без глутен и с високо съдъжание на фибри. Аромата на брашното съм комбинирала с есенция ром, която можете да изпуснете по желание. За подсладител използвам кокосова или друг вид захар, която също може да се пропусне или замени с друг вид подсладител. Тук е момента също да кажа, че от моята рецепта стават 10 броя мини палачинки, количесто подходящо за двама. Затова можете да удвоите или утроите пропорциите. Също така, сместа можете да подготвите от предната вечер и да съхраните в хладилник.

Безглутеновите кокосови палачинки ви дават възможност да ги съчетаете с разнообразие от вкусове. Лично аз последно време ги конскумирам самостоятелно, но любимите ми комбинации включват тахан или сладко, кокосов чипс и свежи плодове.

Още рецепти без глутен от Galitastes можете да намерите тук.

Безглутенови кокосови палачинки в американски стил

Оценка 3.5/5
( 11 Гласували )
Порции: 2 Приготвяне: 10мин. Готвене: 10мин. 10мин. Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • 4 - 5 с.л. кокосово брашно
  • 100 мл. ядково мляко
  • 1 бр. яйце
  • 1 с.л. кокосова или кафява захар
  • 2-3 капки есенция ром
  • 1 и 1/2 ч.л. кокосово масло

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

  1. Разбийте яйцето със захарта и добавете есенцията ром.
  2. Добавете кокосовото брашно и разбъркайте докато получите еднородна смес.
  3. Добавете постепенно млякото към получената смес като разбърквате постоянно. 
  4. Загрейте тигана на висока степен за няколко минути, след което намалете на 3-4 и добавете кокосовото масло. 
  5. Като използвате сместта от 1 супена лъжица оформете мини палачинките. Печете по няколко минути от всяка страна до златисто. 
  6. Сервирайте с любимото сладко, тахан или шоколад. По желание можете да поръсите с препечен кокосов чипс. 
Приготви ли рецептата?
Отбележи ме в Инстаграм @Galitastes, за да я споделя.

здравословна закускакокоспалачинки
0 FacebookPinterestEmail
Галя

Здравейте, аз съм Гали. Като истинско момиче със забързано градско ежедневие, рядко успявам да отделя повече от половин или един час "над котлона". Обичам да експериментирам със здравословната кухня и винаги се старая да постигна ефекта "уау" дори с най-бързите и лесни рецепти. Моята мисия е да вдъхновявам все повече от вас да се хранят вкусно и осъзнато, без кухнята да се превръща във втора работа.

Още рецепти

Здравословен сладолед със замразени плодове

август 1, 2022

Печени понички с моркови и тиква

юни 6, 2022

Италиански сладкиш с кестени

май 29, 2022

Веган, гръцки козунак – Цуреки

април 29, 2022

Шоколадов тофу мус с вода от портокалов цвят

март 6, 2022

Тапиока пудинг с кокос и манго

февруари 20, 2022

Топла овесена каша с банан, бадеми и боровинки

февруари 12, 2022

Замразени барчета за закуска

юли 18, 2021

Овесена закуска „морковена торта“

юли 11, 2021

Бонбони с нахут

юни 20, 2021

Потърси рецепта

Сгрейте душата си с моите зимни рецепти

Яйчен пунш

Кантучини с бадеми и портокал

Кекс с черен чай и сушени плодове

Джинджифилките на Галя

Американски бисквитки с шоколад и ядки

Популярни

  • Здравословен сладолед със замразени плодове

  • Гранола в домашни условия

  • Тапиока пудинг с кокос и манго

  • Бонбони с фурми и ядки

Последни рецепти

  • Здравословен сладолед със замразени плодове

  • Печени понички с моркови и тиква

  • Италиански сладкиш с кестени

Facebook

Facebook

Категории

Без глутен (11) Без захар (5) Брънч (2) Веган рецепти (7) Здравословен снак (3) Здравословни рецепти (26) Класически десерти (8) Класически рецепти (24) Напитки (4) Рецепти за бисквити (6) Рецепти за здравословни закуски (14) Рецепти за кексове и сладкиши (7) Рецепти за смути (3) Рецепти за тестени изделия (5) Рецепти за торта (1) Рецепти с пълнозърнесто брашно (2) Сурови бонбони (5)

Разгледай моя Instagram и ме последвай


Начало
galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Брънч
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • Кулинарен бюлетин 💌
  • За мен