galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • За мен
galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • За мен
Здравословни рецептиБез захар

Mорковени мъфини без захар

от Галя май 2, 2020
от Галя май 2, 2020 1218 views

Днес ви представям здравословни морковени мъфини, които са без захар и без млечни. Рецептата е вдъхновена от блога на Ирина Купенкса – Sunshine’s kitchen и нейната морковена торта. Следвам Ирина още от гимназията, когато с нетърпение очаквах всяка нейна вкусотия.

Първоначално бях леко скептична за морковената торта, но след като я направих веднъж, се превърна в пролетна традиция. Тази година реших да направя своя здравословна интерпретация във формата на мъфини. Често предпочитам мъфините пред тортите, защото се изпичат по-бързо, хапват се по-лесно, и ни дават по-добра представа за количеството калории, което изяждаме.

За да направя тази класическа рецепта здравословна, замених някои от основните съставки. Вместо класическото брашно използвах обикновени овесени ядки, които смелих в кухненския робот до получаване на брашно. Може да се използват фино смлени овесени ядки и тази стъпка да се пропусне.

Като подсладител използвах фурмите, които се смятат за суперхрана и са източник на бавни въглехидрати, фибри, витамини и минерали. За допълнителна сладост добавих и 1 узрял банан. Бананите се използват и като здравословен заместител на мазнината. Също като фурмите, те са богати на витамини, минерали и фибри. По желание към орехите могат да се добавят и друг вид ядки, например бадеми. Ядките са богати на витамини, минерали и антиоксиданти, а орехите съдържат и омега 3 мастни киселини.

По желание към рецептата може да се добавят кокосови стърготини или кокосово брашно, а стафидите могат да се накиснат предварително в ром. Полезен трик, за да не се слепят стафидите е да им се добави 1 с.л. брашно.

Вместо класическата глазура от крема сирене, поръсих с микс от овесени ядки и бадеми. Като по-здравословен вариант на крема сиренето, може да се използва кокосов крем. Лично аз предпочитам моите морковени мъфини без глазура, освен ако не ги правя за специален повод. Затова винаги, когато правя гранола заделям от сместта преди да я изпека. Така винаги имам нещо хрупкаво под ръка.

  • здравословна-закуска-морковени-мъфини-кафе

здравословни-мъфини-морковена-торта

Здравословни морковени мъфини - без рафинирана захар и млечни

Galina Днес ви представям здравословни морковени мъфини, които са без захар и млечни. Захарта замених с фурми, брашното - с овесени ядки, а мазнината - с банан. Здравословни рецепти Mорковени мъфини без захар European
Порции: 12 Приготвяне: 15 мин. Готвене: 20мин. 20мин.
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Оценка 5.0/5
( 1 Гласували )

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • 120 гр. овесени ядки
  • 2 настъргани на ситно моркова
  • 2 яйца
  • 1 ч.ч. фурми
  • 1 банан
  • 50 гр. орехи
  • 50 гр. стафиди
  • 1 с.л. канела
  • 1 ч.л. бакплувер
  • 1/2 ч.л. сода
  • сок от 1 портокал
  • 1/2 кора от портокал
  • есенция ванилия
  • есенция ром
  • за поръсване: гранола или микс от овесени ядки и орехи

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

  1. Фурната се загрява на 180 градуса.
  2. Морковите се настъргват на ситно. 
  3. Овесените ядки се смилат на брашно.
  4. Постепенно се добавят останалите съставки до получаване на хомогенна смес. Орехите и стафидите се добавят последно. 
  5. Сместта се разпределя равномерно във форми за мъфини като във всяка форма трябва да има от стафидите и орехите. 
  6. Мъфините се поръсват с гранолата или микса. 
  7. Пече се в предварително загрята фурна за 20 - 25 минути. 

бананзакускаморковимъфиниовесени ядкиорехисушени плодовефурми
0
FacebookPinterestEmail
Галя

Здравейте, аз съм Гали. Като истинско момиче със забързано градско ежедневие, рядко успявам да отделя повече от половин или един час "над котлона". Обичам да експериментирам със здравословната кухня и винаги се старая да постигна ефекта "уау" дори с най-бързите и лесни рецепти. Моята мисия е да вдъхновявам все повече от вас да се хранят вкусно и осъзнато, без кухнята да се превръща във втора работа.

Още рецепти

Бонбони с марципан и шоколад

февруари 14, 2021

Смути с какао и джинджифил

декември 13, 2020

Бонбони с фурми и шоколад

декември 5, 2020

Тиквено лате

ноември 30, 2020

Гранола с тиква и елда

ноември 13, 2020

Суров тарт с тиква

октомври 14, 2020

Сладоледени близалки с малини и кокос

септември 24, 2020

Смокини с бял шоколад и шам фъстък

септември 10, 2020

Бананови палачинки без захар

август 18, 2020

Тост от сладък картоф

юли 15, 2020

Оставете коментар Изтрийте отговор

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Популярни

  • Бонбони с фурми и ядки

  • Киноа с кисело мляко

  • Гофрети с лимец Бенджи

Последни от блога

  • Бонбони с марципан и шоколад
  • Шоколадово суфле
  • Джинджифилови бисквитки
  • Смути с какао и джинджифил
  • Бонбони с фурми и шоколад

Facebook

Galitastes

Последвай ме в Instagram


Начало
Този сайт използва бисквитки, за да функционира правилно. Съдържа и страхотни рецепти за вкусни бисквитки, които да приготвиш вкъщи. Разбирам
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Необходимо
Винаги е активирано

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-необходимо

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.