Смокини с бял шоколад и шам фъстък е откритието ми тази есен. Обикновено не си падам по толкова сладки комбинации, но тази веднага ме привлече. Резултатът е топящи се в устата малки хапчици, които ще заситят глада ви за сладко. Вкусно, полезно и без добавени угризения, подходящо за всички членове на семейството.
С тази публикация искам да поставя началото на една нова категория в блога, а именно – здравословен снак. Това са леки закуски подходящи за междинни хранения, които дават на тялото необходимата енергия преди основното хранене.
Често в забързаното ежедневие се случва да прегладнеем и да нямаме нищо здравословно под ръка. Лично аз последно време все по-често се изкушавам да прибягвам към „пакетираните храни“, особено когато пътувам или съм притисната от към време. Но истината е, че да си приготвиш лека и здравословна закуска не е толкова трудно или времеемко.
Така ми дойде идеята за категорията и вярвам, че ще успея да ви дам полезен съвет или да ви вдъхновя да разнообразите ежедневието си с моите здравословни снакове.
Признавам си, смокините не винаги са ми били любими. Като малка доста упорито ги избягвах, а сега не мога да си представя септември без тях.
Смокините са идеалният снак, защото са богати на витамини и минерали, включително калий, калций, магнезий и желязо, и са добър източник на антиоксиданти. Освен това спомагат за по-добро храносмилане и за регулиране нивата на кръвната захар. Именно затова присъстват в различни диети и режими на хранене.
Моите смокини с бял шоколад и шам фъстък се правят за по-малко от десетина минути, а се похапват поне 2-3 дена. За рецептата използвам веган бял шоколад, който се прави с какаово масло, кокосово мляко и нерафинирана захар. Спокойно можете да замените и с черен шоколад, ако нямате качествен бял на разположение. По желание настържете портокалова кора за разкош.
