galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Брънч
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • За мен
Здравословни рецептиБез захар

Суров тарт с тиква

от Галя октомври 14, 2020
от Галя октомври 14, 2020 969 гледания
Към Рецептата Разпечатай

Октомви свързвам с домашния уют, пуловерите, топлите напитки и тиквата. Тиквата преоткрих преди няколко години покрай тиквеното лате, а тази година просто не мога да й се наситя. Обожавам сладкия, карамелен вкус, който се носи из цялата къща, след като я изпечеш. Именно затова съм подготвила няколко рецепти, които да споделя с вас. Реших да започна с рецепта за суров тарт с тиква, който събира в себе си аромата и вкуса на есента.

  • печена-тиква-на-фурна

Рецептата за тарта стана много импровизирано. Исках да направя нещо здравословно, което да комбинира любимите ми есенни съставки. Първоначално си мислех да направя мъфини или крамбъл, но честно казано исках да покажа нещо различно. Затова се спрях на сурови мини тартове, които комбинират любимите ми есенни вкусове.

Рецептата е без захар, без млечни, без яйца и без глутен. Всеки мини тарт има 3 компонента като за целта използвах няколко основни съставки. Основата направих от орехи и фурми, които често присъстват в менюто ми. Освен леснодостъпни, орехите са и много здравословни и пасват идеално с тиквата, чийто карамелен привкус се допълва от този на фурмите.

  • фурми-орехи-физалис-съставки-тарт
  • продукти-за-тарт-тиква
  • продукти-за-тарт-фурми-орехи-физалис

Вторият слой на десерта е от ароматна тиква с мед, канела и индийско орехче. Тиквата е изключително богата на бета каротен, който в организма се превръща във витамин А. Освен това се смята, че стимулира имунната система, заради съдържанието на антиоксиданти и други витамини като С, В2 и Е. Качественият мед от своя страна е много богат на антиоксиданти и регулира високото кръвно и холестерола. За веган алтернатива на меда в тази рецепта препоръчвам да се замени с кленов сироп.

  • суров-десерт-тиква-орехи-мини-тарт
  • мини-здравословен-десерт-тиква-орехи-канела

Идеята за последния слой дойде от желанието ми да направя здравословни карамелизирани ядки. За целта разчитах на естествената захар в меда, който добавих в загрят тиган към предварително запечени орехи.

Сервирайте всеки тарт с лъжичка (веган) заквасена сметана или маскарпоне, плод физалис и поръсете с индийско орехче.

  • вкусът-на-есента-суров-мини-тарт-с-тиква-орехи

Суров тарт с тиква - десерт с вкус на есен

Оценка 5.0/5
( 1 Гласували )
Порции: 4 Приготвяне: 20мин. Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • За основата:
  • 100 гр. орехи
  • 40 гр. фурми
  • 2 с.л. кокосово масло
  • есенция ванилия
  • есенция ром
  • За тиквения мус:
  • 200 гр. тиква
  • канела
  • индийско орехче
  • 1 с.л. мед
  • есенция ванилия
  • есенция ром
  • За карамеления слой:
  • 50 гр. орехи
  • 2 с.л. мед
  • За сервиране:
  • 4 ч.л. (веган) заквасена сметана/маскарпоне
  • 4 бр. физалис
  • индиско орехче

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

  1. С помощта на кухненски робот (чопър) направете основата като блендирате орехите и фурмите, след което добавите кокосовото масло, ванилията и рома до получаване на смес за сурови бонбони. 
  2. Разпределете равномерно сместта за основата във формите за тарт* като притискате с пръсти сместта. Приберете в хладилник, за 10-15 минути или докато сместта стегне. 
  3. Отново с помощта на кухненски робот блендирайте съставките за тиквения мус до получаване на хомогенна смес. Разпределете равномерно във формите и оставете настрана или обратно в хладилника. 
  4. Запечете на тиган орехите до златисто, след което прибавете меда, разбъркайте добре и оставете за няколко минути, докато ядките се карамелизират. Разпределете сместа равномерно във всяка форма. 
  5. Охладете в хладилник и сервирайте с лъжичка заквасена сметана, плод физалис и поръсете с прясно настъргано индийско орехче.  

Бележки

* Можете да използвате една голяма форма за тарт или форми за мъфини

Приготви ли рецептата?
Отбележи ме в Инстаграм @Galitastes, за да я споделя.

канелаорехитарттиквафурми
1
FacebookPinterestEmail
Галя

Здравейте, аз съм Гали. Като истинско момиче със забързано градско ежедневие, рядко успявам да отделя повече от половин или един час "над котлона". Обичам да експериментирам със здравословната кухня и винаги се старая да постигна ефекта "уау" дори с най-бързите и лесни рецепти. Моята мисия е да вдъхновявам все повече от вас да се хранят вкусно и осъзнато, без кухнята да се превръща във втора работа.

Още рецепти

Веган, гръцки козунак – Цуреки

април 29, 2022

Шоколадов тофу мус с вода от портокалов цвят

март 6, 2022

Тапиока пудинг с кокос и манго

февруари 20, 2022

Топла овесена каша с банан, бадеми и боровинки

февруари 12, 2022

Замразени барчета за закуска

юли 18, 2021

Овесена закуска „морковена торта“

юли 11, 2021

Бонбони с нахут

юни 20, 2021

Кокосови палачинки в американски стил

март 7, 2021

Бонбони с марципан и шоколад

февруари 14, 2021

Смути с какао и джинджифил

декември 13, 2020

Оставете коментар Изтрийте отговор

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Потърси рецепта

Здравословни закуски

Гофрети с лимец Бенджи

Mорковени мъфини без захар

Замразени барчета за закуска

Тост от сладък картоф

Плодов чия пудинг

Популярни

  • Тапиока пудинг с кокос и манго

  • Кокосови палачинки в американски стил

  • Сладко с круши и канела

  • Гранола в домашни условия

Galitastes в твоята поща

💌 Стани част от моето кулинарно приключение. Абонирай се за бюлетина и получавай най-новите рецепти в пощата си!

Последни рецепти

  • Веган, гръцки козунак – Цуреки

  • Великденски кифлички с кръст (hot cross buns)

  • Пай с тиква и канела

Facebook

Facebook

Категории

Без глутен (9) Без захар (4) Брънч (2) Веган рецепти (7) Здравословен снак (2) Здравословни рецепти (23) Класически десерти (8) Класически рецепти (24) Напитки (4) Рецепти за бисквити (6) Рецепти за здравословни закуски (13) Рецепти за кексове и сладкиши (7) Рецепти за смути (3) Рецепти за тестени изделия (5) Рецепти за торта (1) Рецепти с пълнозърнесто брашно (2) Сурови бонбони (4)

Разгледай моя Instagram и ме последвай


Начало
galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Брънч
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • За мен