Закуска с киноа и шоколад

от Галя
веган-киноа-шоколад-кокосов-чипс-здравословна-закуска

Здравейте, приятели. Днес ви представям една здравословна закуска, която искам да споделя от известно време, а именно – закуска с киноа и шоколад.

Винаги съм се чудела как да си разнообразявам закуските. Обичам чия с плодове и овесени ядки, но честно казано ми омръзват. А до съвсем скоро даже не си предствях, че киноата може да се консумира и сладка. Тогава пробвах рецептата за киноа с кисело мляко на шеф Манчев, която веднага стана една от любимите ми закуски.

Киноата е богат източник на калций, калий, магнезий, натрий, фосфор, желязо, мед, цинк, селен, витамини от групата В, а също така и А, С, Е. Затова мисля, че закуската с киноа е перфектното начало за един продуктивен ден.

Закуска с киноа

можете да пригодите по ваш вкус. Самата кино можете да приготвите по няколко начина. След като я измиете, можете директно да преминете към варенето или да я запечете за няколко минути в тенджерата, преди да добавите млякото за по-опушен вкус.

По желание можете да добавите ядки, стафиди, сушени плодове, семена (чия, ленено, конопено) или протеин на прах. Можете да добавите допълнително кленов сироп или какао за по-наситен вкус или да добавите прясно/кисело мляко, за по-лека консистенция. А малко настъргана лимонова или портокалова кора ще освежи напълно десерта.

Този път използвах киноата на La Garone, която от известно време гледам в магазина. Не само, че е цветна и забавна, но и ми допадна като продукт. Готви се лесно и опаковката не е пълна с малките камъчета, които обикновено намираме в пакетите със зърнени храни.

закуска-купичка-шарена-киноа-кокосово-ядково-мляко-черен-шоколад-шам-фъстък-какао
Скоро ходихме до Истанбул и от там взех любимият ми шоколад Damak, който използвах за купичката с киноа.

Ако искате да разберете от къде произлиза киноата и от кога става толкова популярна супер храна ви препоръчвам да прочетете тази статия. Аз лично не знаех, че това е бил продукт познат още на древните инки. Те наричали киноата „майката на всички зърна“.

А ето и рецепта, вдъхновена от блога за бързи и лесни рецепти Minimalist baker, който следя с голям интерес:

веган-киноа-шоколад-кокосов-чипс-здравословна-закуска

Киноа с шоколад

Здравейте, приятели. Днес ви представям една здравословна закуска, която искам да споделя от известно време, а именно – закуска с киноа и… Веган здравословна-закуска-киноа-шоколад-веган European
Порции: 4 Приготвяне: Готвене:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Оценка 5.0/5
( 1 Гласували )

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • 1 ч.ч. сурова киноа
  • 1 ч.ч. кокосово мляко
  • 1 ч.ч. друго ядково мляко (може пак кокосово)
  • 2 с.л. неподсладено какао
  • 2-3 с.л. кленов сироп или кокосова захар
  • 1/2 ч.л. екстракт ванилия
  • 3-4 парченца черен шоколад
  • кокосови стърготини или чипс за поръаване
  • щипка сол

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

  1. Киноата се измива добре на течаща вода с цедка за около 2 минути. 
  2. Запечете киноата в тенджера за около 3 минути като разбърквате през цялото време. Можете да пропуснете тази стъпка и да преминете директно към 3.
  3. Добавете ядковото мляко (в моя случай - бадемово и кокосово) и щипката сол в тенджерата при киноата. Нагласете котлона на висока степен, докато сместта заври, след което гответе 20-25 минути на ниска степен. 
  4. След като киноата поеме цялата вода, преместете тенджерата от котлона и добавете какаото, кленовия сироп и ванилията. Разбъркайте добре.
  5. Опитайте и доувкосете по ваш вкус. Добавете още какао и кленов сироп за по-наситен вкус, или допълнително мляко, за по-лека текстура.
  6. Сервирайте киноата в купички или широки чаши. Добавете 1-2 парченца шоколад, кокосов чипс или стърготини, сезонен плод (по желание).
  7. Консумирайте веднага или съхранявайте в хладилник за 2-3 дни. Можете да затопляте в микроволната или на котлона.  В случай че киноата е изсъхнала в хладилника можете да добавите допълнително мляко. 

0 коментар
0

Още рецепти

Оставете коментар