Брауни с червен боб

от Галя
парченца-здравословно-брауни-без-глутен-рафинирана-захар-лактоза-мляко-кафе-еспресо-червен-черен-боб-шоколад

Когато си мислим за брауни, обикновено го свързваме с много масло, какао и шоколад. Рецептата за брауни с червен боб бързо се превърна в мой фаворит, защото е без глутен, рафинирана захар и лактоза. Също така не е толкова сладко, колкото класическото. 

Често търся рецепти, в които можем да заменим конвенционалните продукти като брашно и захар с по-здравословни. Затова се спрях именно на рецептата за брауни с червен боб. В нея брашното е заменено с боб, мазнината с кокосово масло, а захарта – с фурми. Обичам да използвам фурми в рецептите си, защото са натурален заместител на захарта и са богат източник на витамини, минерали и антиоксиданти. Ако ви е интересно да разгледате още рецепти с фурми, можете да го направите тук.

Преди години винаги се разстройвах когато нямам точните съставки за някоя рецепта. Случвало ми се е да се връщам по 3 и повече пъти до магазина. След това се научих да замествам съставките с по-здравословни или с наличните ми такива. Затова искам да ви окуража и вие да започнете да мислите по този начин. Разбира се, че ако не ви се намират фурми под ръка можете да използвате мед или кленов сироп. В този случай, трвябва да използвате 3/4 от количеството или приблизително 100гр.

Същото важи и когато трябва да съобразите някоя рецепта с хранителните си навици или вкусовите си предпочитания. Например, ако искате да направите веган брауни с боб, то можете да замените всяко от яйцата с някоя от следните опции:

  • 1 с.л. ленено семе или чия+ 3 с.л. вода ( т.е. веган яйце)
  • 1/2 намачкано узряло авокадо
  • 1/2 намачкан узрял банан
  • 1/4 ч.чаша соев йогурт 
  • 1/4 ч.чаша водата от нахут (аквафаба)

В Pinterest можете да намерите още много интересни идеи с какво да замените яйцата, брашното и захарта

А ето и рецептата така, както отговаря на моите вкусови и здравословни предпочитания:

парченца-здравословно-брауни-без-глутен-рафинирана-захар-лактоза-мляко-кафе-еспресо-червен-черен-боб-шоколад

Брауни с червен боб - без глутен, рафинирана захар и лактоза

Рецептата за брауни с червен боб бързо се превърна в мой фаворит, защото е без глутен, рафинирана захар и лактоза. Също така не е толкова сладко, колкото класическото. Без глутен Брауни, боб, фурми, орехи, шоколад European
Порции: 12 Приготвяне: Готвене:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Оценка 5.0/5
( 1 Гласували )

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • 200 гр. червен боб
  • 140 гр. фурми без костилки
  • 80 гр. черен шоколад
  • 60 гр. орехи
  • 30 гр. неподсладено какао
  • 1 ч.ч. кафе еспресо
  • 1/2 есенция ванилия
  • 3-4 с.л. кокосово масло
  • 2 бр. яйца

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

  1. Правим кафето и оставяме настрана, за да изстине. 
  2. Отделяме част от шоколада и орехите и оставяме настрана.
  3. Измиваме добре и подсушаваме боба.
  4. В кухненски робот добавяме боба заедно с останалите продукти и блендираме до получаването на хомогенна смес.
  5. Добавяме изстиналото кафе и блендираме отново, докато течността се усвои. 
  6. Изсипваме готовата смес в намазнена форма за печене и поръсваме с орехите и парченца шоколад. 
  7. Печем в загрята на 180 градуса фурна за 20 - 30 мин. като проверяваме с клечка, докато няма останли трохи по нея. 
  8. Охлаждаме напълно, режем на парченца и сервираме с чаша ароматно кафе. 

0 коментар
0

Още рецепти

Оставете коментар