Овесени палачинки с тиква

от Галя

Здравейте, приятели. Преди две седмици ходих на кулинарна работилница за палачинки в SiteGround. Така се вдъхнових да направя тези овесени палачинки с тиква.

Сезонът на тиквите може да е към своя край, но за сметка на това можете да приготвяте овесените палачинки целогодишно като замените тиквата с банан, авокадо, сладък картоф или комбинация от изброените.

Този път за рецептата се ръководих от любимата моя българска готварска книга – именно тази на шеф Манчев и шеф Шишков за Лидъл. Книгата „Малки рецепти от големи готвачи“ веднага ме спечели с разнообразните си и здравословни предложения.

Интересен факт е, че най-четената рецепта в блога – както и една от любимите ми – киноа с кисело мляко – е от същата книга на . Затова можете да си представите колко развълнувана съм, че от 2 Декември на пазара излезе тяхната нова книга – Любимо от родната кухня.

За овесените палачинки с тиква промених съставките по свой вкус.

Брашното направих сама като използвах най-обикновени овесени ядки, които смелих фино с помощта на кухненски робот. Както споменах в предата рецепта за кейк с черен чай и сушени плодове – последно време обичим да добавям много подправки в десертите си. За тези палачинки използвах канела, портокалова, кора, джинджифил и кардамон. Но спокойно можете да пропуснете част от изброените, ако готвите за малко дете, например.

Самата тиква може да бъде печена или варена. Аз когато не разполагам с време, слагам всички съставки в блендера, вместо да си играя с пасатора. Идеалният вариант за мързеливите недели, в които обичам да поспивам до късно.

Тези малки овесени палачинки с тиква станаха с изключително плътен вкус и страхотен аромат. Можете да ги поднесете със сладко, кленов сироп или мед. Аз харесвам американските палачинки възможно най-семпло, затова обикновено не им слагам нищо допълнително.

А ето и рецептата:

Овесени палачинки с тиква

Здравейте, приятели. Преди две седмици ходих на кулинарна работилница за палачинки в SiteGround. Така се вдъхнових да направя тези овесени палачинки с тиква. Здравословни овесени ядки - палачинки - тиква European
Порции: 12 Приготвяне: Готвене:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Оценка 5.0/5
( 2 Гласували )

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • 100 гр. печена или варена тиква
  • 150 мл. ядково мляко
  • 125 гр. овесени ядки
  • 2 и 1/2 с.л. кафява захар
  • 1 яйце
  • 1 ч.л. канела
  • 1-2 шушулки кардамон
  • 1-2 ч.л. пресен джинджифил
  • 1 ч.л. бакплувер
  • кората от 1/2 портокал
  • кокосово масло за печене

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

  1. Пасираме тиквата с прясното мляко. 
  2. Разбиваме яйцето със захарта и добавяме тиквената смес. 
  3. Овесените ядки се смилат на ситно с помощта на кухненски робот. Добавяме брашното и останалите съставки към тиквената смес и разбъркваме добре.
  4. Готовата смес оставаме да почине, след с помощтта на една супена лъжица оформяме малките палачинки в загрят, намазнен тиган. 
  5. Печем по няколко минути от всяка страна до златисто-кафяво.

0 коментар
0

Още рецепти

Оставете коментар