Шоколадово брауни с фъстъчено масло

от Галя
шоколадово брауни с фъстъчено масло и фъстъци

Здравейте, приятели. Известно вестно време отсъствах от блога. През това време си починах, работих по профила на plovdiv.food.diary в инстаграм и изпробвах различни рецепти. Затова сега се завръщам с най-добрата рецепта за шоколадово брауни, която съм правила до сега. Рецептата е от книгата на Том Керидж „Fresh start“, която се фокусира върху това как да готвим здравословна и вкусна храна в домашни условия.

снимка на шоколадово брауни с фъстъчено масло до книгата на Том Керидж Fresh start

Доста хора са ме питали защо до сега не съм качвала статия на тема „шоколадово брауни“. Ако трябва да съм честна, до сега не съм намирала рецепта, която да ме впечатли. Може би защото не си падам по много сладките десерти и рядко правя брауни. Но ако харесвате солен карамел, то тогава ви препоръчвам да пробвате това на Том Керидж. А за тези от вас, които предпочитат безглутенов вариант – можете да замените бялото брашно с друго. Аз лично тествах браунито без брашно и също се получи много добре. Единствената разлика е, че след изпичане сместа стана по-лепкава и chewy.

Истината е, че доста време се забавих с публикуването на тази рецепта. Това е защото ми се случиха доста неща в личен план и не можех да се концентрирам върху писането на нова статия. В разгара на лятото реших да напусна работата си в Пловдив и да се преместя в София, където започнах своето ново приключение 🙂 Работих върху The foodie guide to Plovdiv и гостувах на Unreal Earth, популяризирайки Пловдив като дестинация за незабравимо гастрономическо преживяване и богата култура.

Разбира се и попътувах – като за последните дестинации можете да прочетете в блога на SStamatov.

Така есента си дойде и с нови сили се заемам с Galitastes и с развиването на най-новия ми проект sofia.food.diary.

А ето и обещаната рецепта за шоколадово брауни с фъстъчено масло:

шоколадово брауни с фъстъчено масло и фъстъци

Шоколадово брауни с фъстъчено масло

Здравейте, приятели. Известно вестно време отсъствах от блога. През това време си починах, работих по профила на plovdiv.food.diary в инстаграм и изпробвах различни рецепти. Затова сега се завръщам с най-добрата рецепта за шоколадово брауни, която съм правила до сега. Кейкове и мъфини брауни, фъстъчено масло, фъстъци European
Порции: 12 Приготвяне: Готвене:
Nutrition facts: 390 calories 20 grams fat
Оценка 5.0/5
( 1 Гласували )

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • 100 гр. масло
  • 200 гр. качествен черен шоколад 70%
  • 150 гр. фъстъчено масло
  • 200 гр. кафява захар Демерара
  • 3 бр. големи яйца
  • 100 гр. солени фъстъци, нарязани на едро
  • 150 гр. бяло брашно
  • 1 с.л. морска сол

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

  1. Загрейте фурната на 180 градуса (160 с вентилатор) и намазнете квадратна форма за печене и покрийте с хартия за печене.
  2. На водна баня разтопете шоколада с маслото и 100 гр. от фъстъченото масло. След това премахнете от котлона, добавете захарта и разбъркайте докато се усвои. Оставете леко да се охлади.
  3. В отделен съд разбийте внимателно яйцата с вилица. Добавете към сместта с шоколада, докато се смесят добре. 
  4. Отделете една шепа фъстъци за накрая. Пресейте брашното и добавете към шоколадовате смес, докато получите хомогенна смес.  След това добавете останалите фъстъци и разбъркайте добре. Разпределете равномерно във формата за печене. 
  5. Разтопете останалото фъстъчено масло в микроволнова на ниска степен или на водна баня, докато не омекне. С помощта на лъжица изсипвате по малко от разтопената смес на няколко места и с плосък нож се правят въртеливи движения, за да се получи мраморен ефект. Поръсете с останалите фъстъци и морката сол.
  6. Печете на средатан а фурната за 25-30 мин или докато клечка забита в центъра не излезе с няколко влажни трохи. Оставете да се охлади леко и разрежете на квадрати. 

А ако търсите нещо шоколадово, но по-здравословно, не пропускайте да пробвате този шоколадов мус с авокадо и шоколадовия чия пудинг.

0 коментар
0

Още рецепти

Оставете коментар