Здравейте приятели, днес искам да ви представя този кекс с черен чай и сушени плодове. Този вкус плавно преминава от есенните нотки към по-коледните – портокал, канела, сушени плодове и индийско орехче.
По това време на годината – около моя рожден ден си давам сметка за изминалите дни. Преди по-малко от година започнах това кулинарно приключение – Galitastes. Покрай блога открих толкова много нови вкусове и емоции. Започнах да обръщам повече внимание върху това какво консумирам и започнах да преоткривам храната – различни подправки, съставки, продукти. Като например
различните видове чай,
по-специално насипните чайове и най-вече черния чай Earl Gray, който от миналата зима ми е тотален фаворит.
Нещо друго, което преоткрих тази година са подправките. Бахарът, канелата и индийкото орехче могат да преобразят дори най-скучните десерти в едно неповторимо изживяване.
Всичко започна от една немска подправка за сладки, която страшно много ме заинтригува. В нея имаше 10 съставки, част от които дори не можех да си представя в сладкарството:
- Канела
- Лимонова кора
- Портокалова кора
- Кардамон
- Карамфил
- Кориандър
- Звезден анасон
- Семе от фенел
- Индийско орехче
- Цвят от индийско орехче
От тогава започнах да експериментирам с различните подправки и нямам търпение съвсем скоро да ви споделя резултатите.
Още една страст, която открих чрез блога е колекционирането на готварски книги. Винаги съм си мислила, че в интернет вече има толкова много рецепти и че няма смисъл да се купуват книги. Да, но по-специално две книги успяха да опровергаят мнението ми: Cravings 2 и Fresh Start.
Рецептата, която ме убеди да си купя книгата Фреш Старт беше този веган шоколадов мус с авокадо, който си остава една от любимите ми рецепти. А когато самата книга пристигна, кексът с черен чай беше първата рецепта, която видях. Тогава си помислих „Този десерт е правен само за мен“.
Точно този кейк с черен чай и сушени плодове описва най-добре кулинарното приключение, което беше моят блог през последните 10 месеца.
Можете да видите рецептата за кекс с черен чай и сушени плодове тук:
2 коментари
Изглежда страхотно 🙂
Благодаря! Ще се радвам да споделите, ако решите да пробвате рецептата. Можете да ме отбележете или да ми пратите снимка в Инстаграм (@plovdiv.food.diary)