galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Брънч
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • Кулинарен бюлетин 💌
  • За мен
Рецепти за кексове и сладкиши

Кекс с черен чай и сушени плодове

от Галя ноември 23, 2019
от Галя ноември 23, 2019 2k гледания
Към Рецептата Разпечатай

Здравейте приятели, днес искам да ви представя този кекс с черен чай и сушени плодове. Този вкус плавно преминава от есенните нотки към по-коледните – портокал, канела, сушени плодове и индийско орехче.

  • индийско орехче
  • Том Керидж книга Fresh Start Tom Kerridge и кейк с черен чай
  • цвете до Том Керидж книга Fresh Start Tom Kerridge и кейк с черен чай

По това време на годината – около моя рожден ден си давам сметка за изминалите дни. Преди по-малко от година започнах това кулинарно приключение – Galitastes. Покрай блога открих толкова много нови вкусове и емоции. Започнах да обръщам повече внимание върху това какво консумирам и започнах да преоткривам храната – различни подправки, съставки, продукти. Като например

различните видове чай,

по-специално насипните чайове и най-вече черния чай Earl Gray, който от миналата зима ми е тотален фаворит.

  • сушени плодове-праскови, стафиди, фурми, сушени смокини-портокал-черен чай

Нещо друго, което преоткрих тази година са подправките. Бахарът, канелата и индийкото орехче могат да преобразят дори най-скучните десерти в едно неповторимо изживяване.

Всичко започна от една немска подправка за сладки, която страшно много ме заинтригува. В нея имаше 10 съставки, част от които дори не можех да си представя в сладкарството:

  • Канела
  • Лимонова кора
  • Портокалова кора
  • Кардамон
  • Карамфил
  • Кориандър
  • Звезден анасон
  • Семе от фенел
  • Индийско орехче
  • Цвят от индийско орехче

От тогава започнах да експериментирам с различните подправки и нямам търпение съвсем скоро да ви споделя резултатите.

  • закуска-кейк-сушени-плодове-кафе
  • закуска-кейк-сушени-плодове-кафе-ядки-тиква

Още една страст, която открих чрез блога е колекционирането на готварски книги. Винаги съм си мислила, че в интернет вече има толкова много рецепти и че няма смисъл да се купуват книги. Да, но по-специално две книги успяха да опровергаят мнението ми: Cravings 2 и Fresh Start.

Рецептата, която ме убеди да си купя книгата Фреш Старт беше този веган шоколадов мус с авокадо, който си остава една от любимите ми рецепти. А когато самата книга пристигна, кексът с черен чай беше първата рецепта, която видях. Тогава си помислих „Този десерт е правен само за мен“.

Точно този кейк с черен чай и сушени плодове описва най-добре кулинарното приключение, което беше моят блог през последните 10 месеца.

Можете да видите рецептата за кекс с черен чай и сушени плодове тук:

Кейк с черен чай и сушени плодове

Оценка 5.0/5
( 1 Гласували )
Порции: 10 Приготвяне: 20 мин. Готвене: 40 мин. 40 мин. Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • 300 мл. завряла вода
  • 275 гр. брашно
  • 200гр. микс сушени плодове
  • 100 гр. фурми (или друг сушен плод)
  • 150 гр. студено масло нарязано на кубчета
  • 60 гр. захар Мускавадо
  • 2 пакетчета чай Earl Gray
  • 2 бр. яйца
  • 1 ч.л. бакплувер
  • 1 ч.л. канела
  • 1 ч.л. бахар
  • 1 ч.л. индийско орехче
  • 1/2 ч.л. сол
  • кората от 1 портокал

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

  1. Загрейте фурната на 180 градуса. 
  2. Кипнете водата и я изсипете в средно голяма тенджера. Добавете пакетчетата чай и оставете да къкри за 2 минути. Добавете предварително нарязаните сушени плодове и захарта като разбъркате и оставите да къкри за още 1 минута, докато захарта се разтопи. Оставете сместта на страна, докато сместта стане топла на допир, но не гореща. 
  3. В голяма купа изсипете брашното добре смесено с бакплувера, след което добавете студеното масло и разтрийте с върха на пръстите си, докато сместта стане на трохи. Добавете кората от портокал, подправките и солта. Разбъркайте и направете малко кладенче по средата. 
  4. Разбийте яйцата и ги добавете към охладената чаена смес, след което добавете към сухите съставки. Разбъркайте, докато получите еднородна смес, след което изсипете в добре намазнена форма с хартия за печене. 
  5. Печете на по-нисък рафт за около 50 минути или докато изкарате клечка за зъби само с няколко сочни трохи.
  6. Изкарайте кейка от печката и го оставете да почине 5-10 минути, след което го изкарайте от формата, за да продължи да се охлажда.
  7. Насладете се на десерта топъл или на стайна температура с чаша чай или кафе. Може да се съхранява до 3 дни или да се замрази. 
Приготви ли рецептата?
Отбележи ме в Инстаграм @Galitastes, за да я споделя.

Коледасушени плодовефурми
0 FacebookPinterestEmail
Галя

Здравейте, аз съм Гали. Като истинско момиче със забързано градско ежедневие, рядко успявам да отделя повече от половин или един час "над котлона". Обичам да експериментирам със здравословната кухня и винаги се старая да постигна ефекта "уау" дори с най-бързите и лесни рецепти. Моята мисия е да вдъхновявам все повече от вас да се хранят вкусно и осъзнато, без кухнята да се превръща във втора работа.

Още рецепти

Пай с тиква и канела

април 4, 2022

Мисо кейк с кленов сироп и портокал

ноември 17, 2021

Сицилианска торта с праскови

септември 19, 2021

Крамбъл с ябълка и круша

ноември 6, 2019

Брауни с фъстъчено масло

септември 21, 2019

Мъфини бананов хляб

март 3, 2019

2 коментари

blog7 октомври 3, 2021 - 6:17 am

Изглежда страхотно 🙂

Отговори
Галя декември 11, 2021 - 4:29 pm

Благодаря! Ще се радвам да споделите, ако решите да пробвате рецептата. Можете да ме отбележете или да ми пратите снимка в Инстаграм (@plovdiv.food.diary)

Отговори

Оставете коментар Изтрийте отговор

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Потърси рецепта

Сгрейте душата си с моите зимни рецепти

Джинджифилови бисквитки

Яйчен пунш

Кекс с черен чай и сушени плодове

Джинджифилките на Галя

Кантучини с бадеми и портокал

Популярни

  • Здравословен сладолед със замразени плодове

  • Тапиока пудинг с кокос и манго

  • Гранола в домашни условия

  • Бонбони с фурми и ядки

Последни рецепти

  • Здравословен сладолед със замразени плодове

  • Печени понички с моркови и тиква

  • Италиански сладкиш с кестени

Facebook

Facebook

Категории

Без глутен (11) Без захар (5) Брънч (2) Веган рецепти (7) Здравословен снак (3) Здравословни рецепти (26) Класически десерти (8) Класически рецепти (24) Напитки (4) Рецепти за бисквити (6) Рецепти за здравословни закуски (14) Рецепти за кексове и сладкиши (7) Рецепти за смути (3) Рецепти за тестени изделия (5) Рецепти за торта (1) Рецепти с пълнозърнесто брашно (2) Сурови бонбони (5)

Разгледай моя Instagram и ме последвай


Начало
galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Брънч
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • Кулинарен бюлетин 💌
  • За мен