galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • За мен
galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • За мен
Рецепти за кексове и сладкиши

Мъфини бананов хляб

от Галя март 3, 2019
от Галя март 3, 2019 1152 views

Здравейте приятели, дойде времето на обещаната рецепта за бананов хляб на Криси Тейген, която събра 1 милион ретуита и 100 хиляди тага в инстаграм. Мога да ви кажа само: „да, наистина е толкова добра“. Тейген твърди, че една година е експериметирала, докато получи идеалната комбинация за бананов хляб. Аз също експериментирах, но с формата: половината смес наравих на кекс, а другата – на мъфини. Харесвам мъфините, защото са лесни за консумация и се изпичат равномерно, но имах много мерак да си използвам новата силиконова форма за кекс.

Преди да напиша рецептата искам да кажа, че не е нужно да инвестирате толкова много средства, за да се храните здравословно и вкусно. Рапичното олио купих от Балев Био маркет на Консумолска и беше намалено на 3лв при нормална цена от 8лв. Има и по-евтин вариант, който беше свършил, когато ходих. Бананите също купих от там, защото бяха много добре узрели – точно каквито трябва да са за перфектния банано хляб.

Ползи от рапичното олио

Искам да вмъкна също, че доста четох за рапичното олио преди да направя рецептата. Забелязах, че то е съставка в много от рецептите от книгата на Тейген – Cravings 2 и ми стана интересно. Както с повечето неща, то е много полезно стига да не прекаляваме с него. Рапичното олио е добра диетична алтернатива на зехтина и на слънчогледовото олио, защото съдържа почти два пъти по-малко наситени мазнини. Съдържа и алфа липоленова киселина, която помага в предотвратяването на инфаркт и инсулт. Рапичното олио съдържа още витамин К и Е и понижава холестерола. Въпреки това, много учени твърдят, че то не може да се разгради напълно от организма ни, но категорични доказателства за това – няма.

Грешките, които допускаме при печенето на бананов хляб/кекс

Обещах да ви споделя и за най-често срещаните грешки при печенето на кекс. На първо място – трябва да печем на горна и долна фурна + вентилатор. Вентилаторът е задължителен, за равномерното изпичане. Второ – не подценявайте времето за печене. Трето – проверявайте с дълга клечка и не забравяйте да проверите около кръга, защото там най-често остава сурово. Можете да използвате клечки за шишчета или специални клечки за целта. Ако все пак не държите да е кекс, то можете да направите като мен и да използвате формички за мъфини. Половината смес стига за 12 броя.

Ето я и рецептата:

мъфини-бананов-хляб-книга-cravings-hungry-for-more

Мъфини бананов хляб

Galina Здравейте приятели, дойде времето на обещаната рецепта за бананов хляб на Криси Тейген, която събра 1 милион ретуита и 100 хиляди тага… Рецепти за кексове и сладкиши бананов - хляб - мъфини European
Порции: 12 Приготвяне: 15 мин. Готвене: 60 мин. 60 мин.
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Оценка 5.0/5
( 1 Гласували )

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • 6 намачкани, добре узрели банана
  • 4 яйца
  • 170 мл. рапично олио
  • 250 гр. брашно
  • 450 гр. захар - аз използвах кафява
  • 96 гр. ванилов пудинг на прах
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 1/2 ч.л. сол
  • 60 гр. настърган кокос
  • 96 гр. черен шоколад на парченца

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

  1. В голяма купа смесваме намачканите банани, яйцата и олиото. 
  2. В отделна купа смесваме брашното, захарта, пудинга, содата и солта. 
  3. Добавяме сухите съставки към течните и внимателно ги смесваме, докато получим хомогенна смес. 
  4. Добавете кокосовите стърготини и шоколада. 
  5. Намазняваме формата за печене и добавяме малко брашно, за да не залепне. Ако използвате форми за мъфини, няма нужда да ги намазнявате. Моят съвет е да слагате по 2 хартийки за мъфините - така изглеждат по-добре. 
  6. Пече се на 160 градуса за 55 - 60 минути, ако правите кекс. Ако разделите сместта на 2 части или правите мъфини, времето ще ви падне на половина. При всички положения тествайте с клечка за зъби или клечка за шишчета. Когато натиснете леко с пръст повърхността на банановия хляб, трябва да се навдига обратно. 

 

Бележки

Сместта не се надига много, но е добре да оставите 2-3 пръста от ръба на формата за кекс и 1 пръст от ръба на формите за мъфини. Препоръчвам, когато правите мъфини да използвате метална форма, за да не ви се разлива сместта и да получите перфектна форма.

 

Ако искате да пробвате нещо друго от книгата на Тейген, не пропускайте гранолата с череши.

*Този пост не е с рекламна цел и не е спонсориран от Балев Био маркет по никакъв начин

  • рапично-оли-банани-книга-рецепти-cravings
  • бананов-хляб-силиконова-форма
  • мъфини-бананов-хляб-в-процес-на-печене
  • мъфини-бананов-хляб
  • готова-сме
  • мъфини-бананов-хляб-книга-с-рецепти
  • готов-кекс
бананмъфини
1
FacebookPinterestEmail
Галя

Здравейте, аз съм Гали. Като истинско момиче със забързано градско ежедневие, рядко успявам да отделя повече от половин или един час "над котлона". Обичам да експериментирам със здравословната кухня и винаги се старая да постигна ефекта "уау" дори с най-бързите и лесни рецепти. Моята мисия е да вдъхновявам все повече от вас да се хранят вкусно и осъзнато, без кухнята да се превръща във втора работа.

Още рецепти

Кекс с черен чай и сушени плодове

ноември 23, 2019

Крамбъл с ябълка и круша

ноември 6, 2019

Брауни с фъстъчено масло

септември 21, 2019

Пържени филийки от стар козунак с топинг от...

май 5, 2019

Оставете коментар Изтрийте отговор

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Популярни

  • Бонбони с фурми и ядки

  • Киноа с кисело мляко

  • Гофрети с лимец Бенджи

Последни от блога

  • Бонбони с марципан и шоколад
  • Шоколадово суфле
  • Джинджифилови бисквитки
  • Смути с какао и джинджифил
  • Бонбони с фурми и шоколад

Facebook

Galitastes

Последвай ме в Instagram


Начало
Този сайт използва бисквитки, за да функционира правилно. Съдържа и страхотни рецепти за вкусни бисквитки, които да приготвиш вкъщи. Разбирам
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Необходимо
Винаги е активирано

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-необходимо

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.