galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • За мен
galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • За мен
Класически рецептиРецепти за кексове и сладкиши

Пържени филийки от стар козунак с топинг от мед и рикота

от Галя май 5, 2019
от Галя май 5, 2019 1949 views

Здравейте приятели, както знаете не обичам да хвърлям храна. А след Великденските празници все още се разполагах със сух козунак, който се чудих какво да правя. Веднага ми хрумнаха две идеи – пържени филийки от стар козунак и крем карамел с козунак. Сетих се за една рецепта от книгата на Криси Тейген за френски тост с топинг от мед и рикота – и резултатът беше възхитителен.

  • рикота-сметана-мляко-книга-криси-тейген-рецепти-крейвингс
  • забъркана-смес-за-топинг-рикота

Не съм голяма почитателка на пържените филийки, може би защото ги свързвам с много мазно и тежко. Но тези определено не са такива, а по-скоро – пухкави и меки.

  • козунак-и-смес-за-пържени-филийки

Рикотата за мен е много интересен продукт. Бих я нарекла по-добрата сестра на изварата. А откакто пробвах рецептата на Mademoiselle Aia за рикотени палачинки вече гледам по друг начин на рикотата.

  • козунак-смес-за-филийки
  • пържени-филийки-от-козунак-в-тиган

Не случайно това е първата рецепта в книгата на Криси – „Cravings – Hungry for More“. Тя използва хляб бриош на 1 ден, който аз замених със стария козунак. Парченцата шоколад и стафидите в козунака допринасят за завършен вкус.

  • готови-пържени-филийки-с-пресни-плодове-ягоди-книга-крейвингс-hungry-for-more-гладни-за-още-криси-тейген
  • готови-пържени-филийки-с-пресни-плодове-ягоди-книга-крейвингс-hungry-for-more-гладни-за-още-криси-тейген
  • готови-пържени-филийки-с-пресни-плодове-ягоди
  • пържени-филийки-от-козунак-с-ягоди

Можете да сервирате козуначените пържени филийки с парченца свежи плодове. А ако не ви се прави меденият топин – използвайте кленов сироп или чист мед. Аз поръсих със смляно индийско орехче за допълнителен вкус. А за перфектният брънч, поднесете с лешниково капучино и детокс смути.

готови-пържени-филийки-от-козунак-с-топинг-рикота-мед

Влюбена съм в тези чинии от Zara Home и нямам търпение да си купя още. Подложката както съм споменавала и друг път е от IKEA.

готови-пържени-филийки-от-козунак-с-топинг-рикота-мед-пресни-плодове-ягоди

А ето и рецептата за пържени филийки от стар козунак:

пържени-филийки-сух-стар-козунак-мед-рикота

Пържени филийки от козунак с топинг от мед и рикота

Galina Здравейте приятели, както знаете не обичам да хвърлям храна. А след Великденските празници все още се разполагах със сух козунак, който се… Класически рецепти Пържени филийки от стар козунак с топинг от мед и рикота European
Порции: 6 Приготвяне: 15 Готвене: 30 30
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Оценка 5.0/5
( 1 Гласували )

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • За рикотения крем:
  • 500 гр. рикота
  • 6 с.л. сметана 30%
  • 4 с.л. мед
  • 1/2 ч.л. есенция ванилия
  • 1/2 ч.л. канела
  • За медения топинг:
  • 4 с.л. мед
  • 4 с.л. масло
  • 1/4 ч.л. есенция ванилия
  • щипка сол
  • За пържените филийки
  • 1 козунак
  • 4 яйца
  • 450 мл. мляко
  • 60 мл. сметана, аз използвах заквасена 20%
  • 1 ч.л. есенция ванилия
  • щипка сол
  • щипка индийско орехче

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

За топингът от рикота: 

  1. Разбъркайте на ръка в купа рикотата, сметаната, медът, ванилията и канелата, докато се получи хомогенна смес. 
  2. Покрийте купата с фолио и се приберете в хладилника.

За медения топинг: 

  1. В малка сосиера загрейте медът,  маслото, ванилията и щипка сол на ниска температура, докато сместта не започне да бълбука. 
  2. Махнете сместа от котлона и покрийте с капак, за да се запази топингът топъл. 

За пържените филийки:

  1. Нарежете козунака на дебели парчета.
  2. Смесете Яйцата, млякото, сметаната, ванилията, щипка сол и щипка индийско орехче в съд за печене. 
  3. Потопете всяко парче козунак в сметта. По 10 секунди на страна, за да получите по-лек и пухкав вариант или 20-30 секунди. за да получите по-кремави и добре напоени филийки.
  4. Печете на средно загрят котлон в добре омазнен с масло тиган, докато страните станат златисти. Около 5 минути на страна. 
  5. Сервирайте филийките с рикотата и медения топинг. Добавете пресни плодове по желание.

 

 

закуска
0
FacebookPinterestEmail
Галя

Здравейте, аз съм Гали. Като истинско момиче със забързано градско ежедневие, рядко успявам да отделя повече от половин или един час "над котлона". Обичам да експериментирам със здравословната кухня и винаги се старая да постигна ефекта "уау" дори с най-бързите и лесни рецепти. Моята мисия е да вдъхновявам все повече от вас да се хранят вкусно и осъзнато, без кухнята да се превръща във втора работа.

Още рецепти

Джинджифилови бисквитки

декември 31, 2020

Крем с ябълки и канела по рецепта на...

септември 4, 2020

Крамбъл с череши и овесени ядки

юли 4, 2020

Сконс – английски чаени хлебчета

юни 18, 2020

Неаполитанска пица

юни 2, 2020

Кекс с черен чай и сушени плодове

ноември 23, 2019

Крамбъл с ябълка и круша

ноември 6, 2019

Брауни с фъстъчено масло

септември 21, 2019

Мъфини бананов хляб

март 3, 2019

Оставете коментар Изтрийте отговор

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Популярни

  • Бонбони с фурми и ядки

  • Киноа с кисело мляко

  • Гофрети с лимец Бенджи

Последни от блога

  • Джинджифилови бисквитки
  • Смути с какао и джинджифил
  • Бонбони с фурми и шоколад
  • Тиквено лате
  • Гранола с тиква и елда

Facebook

Galitastes

Последвай ме в Instagram


Начало
Този сайт използва бисквитки, за да функционира правилно. Съдържа и страхотни рецепти за вкусни бисквитки, които да приготвиш вкъщи. Разбирам
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Необходимо
Винаги е активирано

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-необходимо

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.