galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Брънч
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • Кулинарен бюлетин 💌
  • За мен
Рецепти за кексове и сладкиши

Брауни с фъстъчено масло

от Галя септември 21, 2019
от Галя септември 21, 2019 2k гледания
Към Рецептата Разпечатай

След дълга лятна почивка, се връщам към писането в блога с тази рецепта за брауни с фъстъчено масло. Последните месеци се фокусирах върху профила на plovdiv.food.diary в инстаграм и изпробвах различни рецепти. Рецептата за брауни с фъстъчено масло е от книгата на Том Керидж „Fresh start“за здравословно хранене в домашни условия.

снимка на шоколадово брауни с фъстъчено масло до книгата на Том Керидж Fresh start

За разлика от класическото брауни, което е близо 500 калории, браунито с фъстъчено масло е само 390 калории на парче. Повярвайте ми, това шоколадово изкушение си заслужава всяка една от калориите. Черният шоколад балансира сладостта, а фъстъченото масло допринася за неустоимия солено-сладък вкус. За почитателите на соления карамел, браунито с фъстъчено масло не е за изпускане.

В рецептата бялото брашно може да се замени с алтернатива като брашно от ядки. Освен, че са без глутен, ядковите брашна са богати на растителни протеини, фибри и минерали. В този случай съотношението е 1:1. Имайте предвид, че при някои безглутенови брашна може да се наложи да промените пропорциите. Също така, със замяната на основна съставка като брашното, крайният резултат ще има различен вкус и структура.

Аз лично тествах браунито и без брашно и също се получи много добре. Единствената разлика е, че след изпичане сместа стана по-лепкава.

Истината е, че доста време се забавих с публикуването на тази рецепта. Това е защото ми се случиха доста неща в личен план и не можех да се концентрирам върху писането на нова статия. В разгара на лятото реших да напусна работата си в Пловдив и да се преместя в София, където започнах своето ново приключение 🙂 Работих върху The foodie guide to Plovdiv и гостувах на Unreal Earth, популяризирайки Пловдив като дестинация за незабравимо гастрономическо преживяване и богата култура.

Ако търсите нещо по-здравословно, тогава не пропускайте да пробвате веган шоколадовия мус с авокадо – друга любима рецепта от книгата на Том Керидж.

Шоколадово брауни с фъстъчено масло

Оценка 4.2/5
( 5 Гласували )
Порции: 12 Приготвяне: 20 мин Готвене: 25-30 мин 25-30 мин Nutrition facts: 390 calories 20 grams fat

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • 100 гр. масло
  • 200 гр. качествен черен шоколад 70%
  • 150 гр. фъстъчено масло
  • 200 гр. кафява захар Демерара
  • 3 бр. големи яйца
  • 100 гр. солени фъстъци, нарязани на едро
  • 150 гр. бяло брашно
  • 1 с.л. морска сол

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

  1. Загрейте фурната на 180 градуса (160 с вентилатор) и намазнете квадратна форма за печене и покрийте с хартия за печене.
  2. На водна баня разтопете шоколада с маслото и 100 гр. от фъстъченото масло. След това премахнете от котлона, добавете захарта и разбъркайте докато се усвои. Оставете леко да се охлади.
  3. В отделен съд разбийте внимателно яйцата с вилица. Добавете към сместта с шоколада, докато се смесят добре. 
  4. Отделете една шепа фъстъци за накрая. Пресейте брашното и добавете към шоколадовате смес, докато получите хомогенна смес.  След това добавете останалите фъстъци и разбъркайте добре. Разпределете равномерно във формата за печене. 
  5. Разтопете останалото фъстъчено масло в микроволнова на ниска степен или на водна баня, докато не омекне. С помощта на лъжица изсипвате по малко от разтопената смес на няколко места и с плосък нож се правят въртеливи движения, за да се получи мраморен ефект. Поръсете с останалите фъстъци и морката сол.
  6. Печете на средатан а фурната за 25-30 мин или докато клечка забита в центъра не излезе с няколко влажни трохи. Оставете да се охлади леко и разрежете на квадрати. 
Приготви ли рецептата?
Отбележи ме в Инстаграм @Galitastes, за да я споделя.

браунифъстъцишоколад
1 FacebookPinterestEmail
Галя

Здравейте, аз съм Гали. Като истинско момиче със забързано градско ежедневие, рядко успявам да отделя повече от половин или един час "над котлона". Обичам да експериментирам със здравословната кухня и винаги се старая да постигна ефекта "уау" дори с най-бързите и лесни рецепти. Моята мисия е да вдъхновявам все повече от вас да се хранят вкусно и осъзнато, без кухнята да се превръща във втора работа.

Още рецепти

Пай с тиква и канела

април 4, 2022

Мисо кейк с кленов сироп и портокал

ноември 17, 2021

Сицилианска торта с праскови

септември 19, 2021

Кекс с черен чай и сушени плодове

ноември 23, 2019

Крамбъл с ябълка и круша

ноември 6, 2019

Мъфини бананов хляб

март 3, 2019

1 коментар

Ивелина август 24, 2021 - 8:14 pm

Любимия ми десерт, който приготвям с удоволствие!

Отговори

Оставете коментар Изтрийте отговор

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Потърси рецепта

Сгрейте душата си с моите зимни рецепти

Яйчен пунш

Джинджифилките на Галя

Кекс с черен чай и сушени плодове

Американски бисквитки с шоколад и ядки

Джинджифилови бисквитки

Популярни

  • Здравословен сладолед със замразени плодове

  • Гранола в домашни условия

  • Тапиока пудинг с кокос и манго

  • Бонбони с фурми и ядки

Последни рецепти

  • Здравословен сладолед със замразени плодове

  • Печени понички с моркови и тиква

  • Италиански сладкиш с кестени

Facebook

Facebook

Категории

Без глутен (11) Без захар (5) Брънч (2) Веган рецепти (7) Здравословен снак (3) Здравословни рецепти (26) Класически десерти (8) Класически рецепти (24) Напитки (4) Рецепти за бисквити (6) Рецепти за здравословни закуски (14) Рецепти за кексове и сладкиши (7) Рецепти за смути (3) Рецепти за тестени изделия (5) Рецепти за торта (1) Рецепти с пълнозърнесто брашно (2) Сурови бонбони (5)

Разгледай моя Instagram и ме последвай


Начало
galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Брънч
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • Кулинарен бюлетин 💌
  • За мен