galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Брънч
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • Кулинарен бюлетин 💌
  • За мен
Класически рецептиКласически десерти

Сладко с круши и канела

от Галя септември 26, 2021
от Галя септември 26, 2021 665 гледания
Към Рецептата Разпечатай

Колкото и да не ми се иска, есента вече се усеща. Затова я посрещам подобаващо с аромат на круши и канела. Сладко с круши и канела е поредната рецепта, вдъхновена от лятната екскурзията до Сицилия. Последна спирка от пътешествието бе Рагуза Ибла, от където си нося вдъхновението за сладкото.

Първата вечер в Рагуза, посетихме една много уютна енотека „Il Barocco“, където си поръчахме плато с антипасти , което се състоеше от малки типични за региона предястия, сирана и местни тестени изделия. Към сирената дойдоха и две сладка: с домати и с круши и канела. До сега не бях опитвала нито една от двете комбинации на сладко и останах много приятно изненадана, по-специално от втората комбинация.

  • Il-Barocco-Enoteca-Ragusa-Ibla
  • Il-Barocco-Enoteca-Ragusa-Ibla-дегустация-местни-антипасти-сирена-сладка

Към самата енотека имаше и магазин с местни деликатеси, в който продават от сладкото. Това, което ми направи впечатление е, че се използват местен сорт круши, а консервирането е натурално благодарение на лимона. Когато се прибрах, адаптирах рецептата от италианския сайт „Ricetta.it„. Използвах кафява захар, затова се получи и този карамелен цвят, а крушите купих от една баба в Марково, собствено производство, която ги определи като „малко грозновати, но страшно вкусни“. Точно такива круши се надявах да намеря, защото качеството на продукта е изключително важен за сладкото. Затова, ако имате възможност заложете на плодове домашно производство.

Сладкото се получи невероятно ароматно и е страхотно в комбинация с препечена филийка с масло или крема сирене, или с кисело мляко и свежи плодове. Консистенцията е малко по-течна и това прави сладкото идеално за суров чийзкей. Препоръчвам също да пробвате да го съчетаете с по-кисели свежи плодове като праскови или малини. Страхотно се получава и като добавка към плодов чия пудинг или в тортата с бишкоти, цедено кисело мляко и сладко.

Надявам се рецептата за домашно сладко с круши и канела да се нареди сред есенните ви фаворити:

Сладко с круши и канела

Оценка 4.6/5
( 5 Гласували )
Порции: 4 Приготвяне: 10 мин. Готвене: 35 мин. 35 мин. Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • 1 кг. круши за предпочитане домашни
  • 180гр. кафява захар
  • кората на 1 лимон*
  • сокът на 1/2 лимон
  • 3 пръчици канела
  • 1/2 ч.л. (цейлонска) канела**

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

  1. Почистете, обелете и нарежете крушите. Добавете в тенджера, заедно със захарта, лимоновият сок, лимоновата кора и пръчиците канела и гответе около 30-40 минути.
  2. Махнте сладкото от котлона, отстранете пръчиците канела и лимоновата кора (по желание можете да оставите малко от кората) и отделете черпак и половина от крушите, след което пасирайте сместта до желаната консистенция. Добавете отделените круши и върнете обратно на котлона за още 10-15 минути или до получаването на желаната консистенция. 
  3. Добавете канелата и разбъркайте добре, след което разпределете сладкото в добре измити и подсушени бурканчета. Обърнете бърканчетата с капачката надолу и оставете така, докато изстинат напълно. 
  4.  Насладете се на сладкото за закуска, като добавка в различни десерт или направете подарък на любим човек. А след отваряне съхранявате в хладилник и консумирайте в рамките на месец.

Бележки

* Трябват ви няколко слайса лимонова кора, нарязани с белачка по дължината на лимона. ** Можете да използвате и обикновена канела, но цейлонската е много по-ароматна.

Приготви ли рецептата?
Отбележи ме в Инстаграм @Galitastes, за да я споделя.

канелакрушилимонсладко
1 FacebookPinterestEmail
Галя

Здравейте, аз съм Гали. Като истинско момиче със забързано градско ежедневие, рядко успявам да отделя повече от половин или един час "над котлона". Обичам да експериментирам със здравословната кухня и винаги се старая да постигна ефекта "уау" дори с най-бързите и лесни рецепти. Моята мисия е да вдъхновявам все повече от вас да се хранят вкусно и осъзнато, без кухнята да се превръща във втора работа.

Още рецепти

Веган, гръцки козунак – Цуреки

април 29, 2022

Великденски кифлички с кръст (hot cross buns)

април 16, 2022

Пай с тиква и канела

април 4, 2022

Яйчен пунш

декември 31, 2021

Кантучини с бадеми и портокал

декември 24, 2021

Мисо кейк с кленов сироп и портокал

ноември 17, 2021

Класически флан с ванилия

ноември 7, 2021

Сицилианска торта с праскови

септември 19, 2021

Бриош питки със сладолед

август 29, 2021

Афогато с домашен сладолед и тирамису крем

август 1, 2021

Оставете коментар Изтрийте отговор

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Потърси рецепта

Сгрейте душата си с моите зимни рецепти

Джинджифилови бисквитки

Американски бисквитки с шоколад и ядки

Яйчен пунш

Кантучини с бадеми и портокал

Бонбони с марципан и шоколад

Популярни

  • Здравословен сладолед със замразени плодове

  • Гранола в домашни условия

  • Тапиока пудинг с кокос и манго

  • Бонбони с фурми и ядки

Последни рецепти

  • Здравословен сладолед със замразени плодове

  • Печени понички с моркови и тиква

  • Италиански сладкиш с кестени

Facebook

Facebook

Категории

Без глутен (11) Без захар (5) Брънч (2) Веган рецепти (7) Здравословен снак (3) Здравословни рецепти (26) Класически десерти (8) Класически рецепти (24) Напитки (4) Рецепти за бисквити (6) Рецепти за здравословни закуски (14) Рецепти за кексове и сладкиши (7) Рецепти за смути (3) Рецепти за тестени изделия (5) Рецепти за торта (1) Рецепти с пълнозърнесто брашно (2) Сурови бонбони (5)

Разгледай моя Instagram и ме последвай


Начало
galitastes.com
  • Здравословни рецепти
    • Без глутен
    • Без захар
    • Бонбони
    • Веган
    • За закуска
    • Здравословен снак
    • Пълнозърнести
    • Смути
  • Класически рецепти
    • Бисквити
    • Брънч
    • Класически десерти
    • Кекс и сладкиши
    • Рецепти за тестени изделия
    • Торти
  • Кулинарен бюлетин 💌
  • За мен