Здравословни рецепти

Месецът на шоколада в блога пордължава и съм подготвила нестандартна рецепта с тематични съставки. Днес представям смути с какао и джинджифил. Главните герои са характерни за коледно зимния сезон, но аз за пръв път ги комбинирам в напитка. Освен, че се съчетават много добре, какаото и джинджифилът са богати на антиоксиданти и са известни със своите противовъзпалителни качества.

Декември месец в Galitastes ще е с дъх на шоколад и много празнично настроение. За да го отбележа подобаващо започвам поредицата с една много бърза и любима рецепта, а именно за бонбони с фурми и шоколад.

Краят на ноември е, а аз още се прехласвам по тиквените рецепти. Искрено се надявам да не са ви омръзнали, защото съм ви подготвила още едно неустоимо предложение – тиквено лате. Сигурна съм, че повечето от вас са чували за прочутата напитка, която веригата Starbucks пуска всяка година в края на септември. Моята интерпретация е малко по-различна от оригинала. Тя включва предварително изпечена тиква, кленов сироп и подправки тиквен микс („pumpkin spice“).

Как подсилвате имунитета си през зимата? С наближаването на студените месеци тази тема става все по-актуална. Затова реших да ви разкажа как аз започвам деня си, и да ви дам идея за антиоксидантна закуска с гранола с тиква и елда.

Октомви свързвам с домашния уют, пуловерите, топлите напитки и тиквата. Тиквата преоткрих преди няколко години покрай тиквеното лате, а тази година просто не мога да й се наситя. Обожавам сладкия, карамелен вкус, който се носи из цялата къща, след като я изпечеш. Именно затова съм подготвила няколко рецепти, които да споделя с вас. Реших да започна с рецепта за суров тарт с тиква, който събира в себе си аромата и вкуса на есента.

Есента е любимият ми сезон не само защото тогава съм родена, но и защото го свързвам с ново начало. Обичам смяната на сезоните и прехода на плодовете и зеленчуците през месеците на късното лято и ранната есен. Последните праскови, малини и боровинки винаги са ми били най-вкусни.

Смокини с бял шоколад и шам фъстък е откритието ми тази есен. Обикновено не си падам по толкова сладки комбинации, но тази веднага ме привлече. Резултатът е топящи се в устата малки хапчици, които ще заситят глада ви за сладко. Вкусно, полезно и без добавени угризения, подходящо за всички членове на семейството.

Палачинките са първото нещо, което моята майка ме научи да приготвям. Обожавам да ги похапвам за закуска, както и да експериментирам с…

Тост от сладък картоф – пълноценна и здравословна закуска, която ще ви зареди с енергия, витамини и минерали. Може да се направи както в сладък, така и в солен вариант. Който ме познава добре знае, че залитам към сладичкото. Именно затова ви представям вариант с фъстъчено масло, банан, кокосов чипс и семена. Любима комбинация за закуска или междинно хранене.

Представям ви бисквитки с полента и лимон. Рецептата е от книгата на Джейми Оливър „Рецепти с 5 съставки“. Бисквитките с полента веднага ме грабнаха и затова са първата сладка рецепта от книгата, която пробвам. На практика това са маслени бисквитки с много свеж лимонен вкус. Приготвят се за отрицателно време и са без глутен.