Без глутен

Има нещо възхитително в печенето на шоколадова торта, особено в петък следобед. Ароматът, който се носи из кухнята те приканва да се насладиш на поне едно парченце. Лично според мен, няма по-подходящ начин да започнеш уикедна. Разбира се, съществуват много разновидности на шоколадовата торта. Някои са по-трудни за приготвяне,но има такива, които са толкова вкусни, че всички усилия се оправдават. Такава е италианската торта Капрезе с лешници и сладко от кайсии.

Спомняте ли си тренда с печени понички по-рано тази година? В разгара на преувеличените цени на олиото, почти всеки български кулинарен блогър,…

Още първия ден от нашата екскурзия в Милано, докато се разхождахме из града, случайно забелязахме една малка пекарна, в която местните баби влизат и си купуват един и същи сладкиш. Разбира се, решихме, че и ние трябва да го опитаме. Без да знаем какво е, посочихме на продавачката към едно парче. Оказа се, че това е типичен италиански сладкиш с кестени.

Шоколадовият тофу мус е един невероятно декадентен и изключително нежен десерт, благодарение на коприненото тофу и изобилието на шоколад. Това е една страхотна веган и безглутенова алтернатива на френския шоколадов мус..

Какво представлява тапиока пудингът? Тапиока пудинг с кокос и манго е веган, здравословна закуска, която също така е и без глутен. Тапиока…

Едно от открията ми тази година са тези ароматни, безглутенови бонбони с нахут. В началото на януари, покрай едно от ходенията ми…

Не мога да повярвам кога рецептата за кокосови палачинки стана на 1 година. Затова реших тя да е една от първите, които ще споделя с вас през новата 2021. Рецептата ми е много сантиментална, защото е една от първите, които създадох, когато със Светльо се преместихме да живеем в София. В един момент закусвахме само това, докато улуча пропорциите. Толкова много палачинки изядохме тогава, че след това ни трябваше сериозен палачинков детокс.

Тост от сладък картоф – пълноценна и здравословна закуска, която ще ви зареди с енергия, витамини и минерали. Може да се направи както в сладък, така и в солен вариант. Който ме познава добре знае, че залитам към сладичкото. Именно затова ви представям вариант с фъстъчено масло, банан, кокосов чипс и семена. Любима комбинация за закуска или междинно хранене.

Представям ви бисквитки с полента и лимон. Рецептата е от книгата на Джейми Оливър „Рецепти с 5 съставки“. Бисквитките с полента веднага ме грабнаха и затова са първата сладка рецепта от книгата, която пробвам. На практика това са маслени бисквитки с много свеж лимонен вкус. Приготвят се за отрицателно време и са без глутен.

Рецептата за брауни с червен боб бързо се превърна в мой фаворит, защото е без глутен, рафинирана захар и лактоза. Също така не е толкова сладко, колкото класическото.