Тази година нямам търпение за по-топли дни, затова давам началото на летните рецепти с нещо много типично за сезона, а именно –…
Класически десерти
Суфле от стар козунак е един страхотен начин да вдъхнете нов живот на забравения след Великден козунак и да го направите отново вълнуващ. Оригиналната рецепта е със старо панетоне и е от masterclass на Массимо Боттура, а посланието е да се замисляме по-често за храната, която изхвърляме. В много от случаите „старата“ храна може да се превърне в нещо много по-модерно и вълнуващо от оригинала.
С този десерт искам да покажа, че не е нужно да се лишаваме изцяло от шоколада и захарта, ако искаме да живеем здравословно. Важно е да използваме висококачествени продукти и да ги консумираме с мярка. Рецептата за шоколадово суфле за мен е балансирано сладка и подходяща за специален повод като Свети Валентин, рожден ден или годишнина.
Крем с ябълки и канела е сред любимите ми домашни десерти на мама. Кремът е изключително лесен и бърз за приготвяне, и е подходящ и за старт на деня, и за следобедна закуска. Това го нарежда сред рецептите, които всяко градско момиче трябва да има в репертоара си.
Крамбъл с череши и овесени ядки е свеж и лек десерт, за който си заслужава да включите печката дори в горещите юлски дни. Изключително лесен и бърз десерт, който можете да направите рано сутринта, докато всички спят, а вън температурите са все още поносими. Гарантирано, до обяд крамбълът ще е вече наполовина свършил.