Галя

Шакшука е ястие от поширани яйца върху канапе от зеленчуци, най-често домати и чушки, което се приготвя на тиган и се сервира с хляб. Консумира се за закуска или брънч, но е подходящо и за обяд. Традиционно идва от северна Африка, от където се разпространява в близкия Изток, а днес ястието е познато по цял свят.

Не мога да повярвам кога рецептата за кокосови палачинки стана на 1 година. Затова реших тя да е една от първите, които ще споделя с вас през новата 2021. Рецептата ми е много сантиментална, защото е една от първите, които създадох, когато със Светльо се преместихме да живеем в София. В един момент закусвахме само това, докато улуча пропорциите. Толкова много палачинки изядохме тогава, че след това ни трябваше сериозен палачинков детокс.

Последно време съм на вълна ръчно-приготвени подаръци, а тези бонбони с марципан и шоколад са идеални за целта. Приготвят се изключително бързо и лесно само с 6 съставки, а изглеждат като купени от бутикова шоколатерия. Опаковани в красива кутия, бонбоните с марципан и шоколад са прекрасен начин да зарадвате специалните хора във вашия живот.

С този десерт искам да покажа, че не е нужно да се лишаваме изцяло от шоколада и захарта, ако искаме да живеем здравословно. Важно е да използваме висококачествени продукти и да ги консумираме с мярка. Рецептата за шоколадово суфле за мен е балансирано сладка и подходяща за специален повод като Свети Валентин, рожден ден или годишнина.

Всяка година по Коледа запретвам ръкави и приготвям кутии с домашни вкусотии за моите близки и приятели. Декември свързвам именно с аромата на джинджифилови бисквитки, който вкъщи се носи седмици наред.

Месецът на шоколада в блога пордължава и съм подготвила нестандартна рецепта с тематични съставки. Днес представям смути с какао и джинджифил. Главните герои са характерни за коледно зимния сезон, но аз за пръв път ги комбинирам в напитка. Освен, че се съчетават много добре, какаото и джинджифилът са богати на антиоксиданти и са известни със своите противовъзпалителни качества.

Декември месец в Galitastes ще е с дъх на шоколад и много празнично настроение. За да го отбележа подобаващо започвам поредицата с една много бърза и любима рецепта, а именно за бонбони с фурми и шоколад.

Краят на ноември е, а аз още се прехласвам по тиквените рецепти. Искрено се надявам да не са ви омръзнали, защото съм ви подготвила още едно неустоимо предложение – тиквено лате. Сигурна съм, че повечето от вас са чували за прочутата напитка, която веригата Starbucks пуска всяка година в края на септември. Моята интерпретация е малко по-различна от оригинала. Тя включва предварително изпечена тиква, кленов сироп и подправки тиквен микс („pumpkin spice“).

Как подсилвате имунитета си през зимата? С наближаването на студените месеци тази тема става все по-актуална. Затова реших да ви разкажа как аз започвам деня си, и да ви дам идея за антиоксидантна закуска с гранола с тиква и елда.

Октомви свързвам с домашния уют, пуловерите, топлите напитки и тиквата. Тиквата преоткрих преди няколко години покрай тиквеното лате, а тази година просто не мога да й се наситя. Обожавам сладкия, карамелен вкус, който се носи из цялата къща, след като я изпечеш. Именно затова съм подготвила няколко рецепти, които да споделя с вас. Реших да започна с рецепта за суров тарт с тиква, който събира в себе си аромата и вкуса на есента.