С покачването на температурите, искам да прекарвам повече време навън и по-малко – вкъщи. Затова, разчитам на малки хитринки, които ми спестяват…
Галя
Галя
Здравейте, аз съм Гали. Като истинско момиче със забързано градско ежедневие, рядко успявам да отделя повече от половин или един час "над котлона". Обичам да експериментирам със здравословната кухня и винаги се старая да постигна ефекта "уау" дори с най-бързите и лесни рецепти. Моята мисия е да вдъхновявам все повече от вас да се хранят вкусно и осъзнато, без кухнята да се превръща във втора работа.
Представям ви най-декадентския, кремообразен и топящ се в устата баски чийзкейк. Характерното за него е прегорялата горна част, откъдето идва и името…
Когато сме си в София за уикенда обичам да приготвям брънч. Изисква малко повече усилия от това да отидеш на брънч навън, но според мен усилията си заслужават. Освен това, менютата на този тип заведения гравитират основно около едни и същи рецепти за яйца, сандвичи и палачинки. Нищо, което човек не може да си приготви в домашни условия при това с по-качествени продукти.
- Здравословни рецептиЗдравословен снакРецепти за здравословни закуски
Овесени барчета със сушени кайсии и шамфъстък
от Галяот ГаляЕдна от първите кулинарни книги, които си купих, когато започнах блога беше Fresh Start на Том Керидж. Открих неговите рецепти преди години в списанието BBC GoodFood и веднага бях привлечена от неподражаемият му английски стил на готвене и интересни вкусови комбинации…
Лятото е сезонът с най-голямо изобилие от пресни плодове! Обожавам всички плодове, но с най-голямо нетърпение чакам ягодите, черешите и горските плодове. Когато са в сезон се запасявам с голямо количество, които замразявам, за да мога да им се наслаждавам по-дълго. Така винаги имам под ръка вкусни плодове, които добавям към смутита и други здравословни закуски, и с които приготвям бърз и лесен домашен сладолед.
- Здравословни рецептиБез глутенРецепти за здравословни закуски
Печени понички с моркови и тиква
от Галяот ГаляСпомняте ли си тренда с печени понички по-рано тази година? В разгара на преувеличените цени на олиото, почти всеки български кулинарен блогър,…
Още първия ден от нашата екскурзия в Милано, докато се разхождахме из града, случайно забелязахме една малка пекарна, в която местните баби влизат и си купуват един и същи сладкиш. Разбира се, решихме, че и ние трябва да го опитаме. Без да знаем какво е, посочихме на продавачката към едно парче. Оказа се, че това е типичен италиански сладкиш с кестени.
- Здравословни рецептиВеган рецептиКласически рецептиРецепти за тестени изделия
Веган, гръцки козунак – Цуреки
от Галяот ГаляКозунаците са неизменна част от великденската трапеза във всеки дом. Вкъщи не правим изключение, но този така обичан от мен сладък хляб…
- Класически рецептиРецепти за тестени изделия
Великденски кифлички с кръст (hot cross buns)
от Галяот ГаляВеликденски кифлички с кръст (hot cross buns) е типична английска рецепта, която по традиция се приготвя в последния ден от постите и се консумира на Разпети петък. Кифличките се хапват разрязани на две, по желание препечени и задължително намазани с мало.
- Класически рецептиКласически десертиРецепти за кексове и сладкиши
Пай с тиква и канела
от Галяот ГаляВъпреки пролетното настроение и топлото време, днес споделям с вас една рецепта, която приготвих с една от последните мартенски тикви – пай с тиква и канела. Хармонията между хрупкавата овесена основа и кадифено нежният тиквен мус се допълват от аромата на печена тиква, канела и карамелизирана захар, която се носи из цялата къща.