Когато сме си в София за уикенда обичам да приготвям брънч. Изисква малко повече усилия от това да отидеш на брънч навън, но според мен усилията си заслужават. Освен това, менютата на този тип заведения гравитират основно около едни и същи рецепти за яйца, сандвичи и палачинки. Нищо, което човек не може да си приготви в домашни условия при това с по-качествени продукти.
лимон
Колкото и да не ми се иска, есента вече се усеща. Затова я посрещам подобаващо с аромат на круши и канела. Сладко с круши и канела е поредната рецепта, вдъхновена от лятната екскурзията до Сицилия. Последна спирка от пътешествието бе Рагуза Ибла, от където си нося вдъхновението за сладкото.
Замразените барчета са здравословни, свежи и идеални за старт на дългите летни дни, или като засищащ снак, в горещите следобеди, когато имате нужда от допълнително енергия. Най-хубавото е, че веднъж като приготвите барчетата, имате достатъчно за няколко сутрини или може да ги оставите във фризера за дните, когато котлона е в отпуск.
Тази година нямам търпение за по-топли дни, затова давам началото на летните рецепти с нещо много типично за сезона, а именно –…
Великден свързвам с много мили за мен спомени от детството и с курабийките на баба. Всяка година на Велики четвъртък баба ставаше рано, за да замеси тесто и ни събираше с братовчедка ми, за да месим и печем заедно. Докато ни показваше тайните на кулинарията, баба ни предаваше и други важни уроци по семейни ценности. До ден днешен си спомням всеки Великден с баба и вкусът на нейните курабий с мас, поръсени със захар и сусам.
Бадемови масленки – едни по-различни бисквити за Великден Тази година нямам търпение за Великденските празници и започнах да тествам идеи още през…
Крамбъл с череши и овесени ядки е свеж и лек десерт, за който си заслужава да включите печката дори в горещите юлски дни. Изключително лесен и бърз десерт, който можете да направите рано сутринта, докато всички спят, а вън температурите са все още поносими. Гарантирано, до обяд крамбълът ще е вече наполовина свършил.
Представям ви бисквитки с полента и лимон. Рецептата е от книгата на Джейми Оливър „Рецепти с 5 съставки“. Бисквитките с полента веднага ме грабнаха и затова са първата сладка рецепта от книгата, която пробвам. На практика това са маслени бисквитки с много свеж лимонен вкус. Приготвят се за отрицателно време и са без глутен.